信中称，英国的肉类出口可能会显著减少
英国最大的肉类企业之一Cranswick和Moy Park已致信政府，寻求在英国退欧后的贸易方面采取果断行动。
政府一直试图在12月31日英国脱欧过渡期结束前的最后一刻与欧盟讨论达成一项贸易协议，在此之后，政府将在单一市场之外独立。
但肉类产业贸易团体,包括英国肉类加工商协会(BMPA),英国家禽委员会和全国农场主联合会(NFU)表明,等肉处理器as Cranswick,这是朝圣者的骄傲,两姐妹食品集团,Moy公园和Dunbia警告出口贸易下降50 - 75%的欧盟1月1日之后如果政府不立即解决重大的贸易壁垒。
在一封写给环境大臣乔治·尤斯蒂斯的信中，肉类企业详细说明了他们的担忧，包括英国兽医短缺以及一项新的海关认证程序将“对出口商造成”的损害。
他们声称，在1月1日之后，英国公司将处于“严重的竞争劣势”，因为新的要求完成每一次出口到欧盟的动物源性产品的出口健康证明。
他们还关注这一事实,尽管被告知政府准备Brexit,公司无法开始实施新的系统和升级,直到12月18日当常务委员会植物,动物,食品和饲料满足铁out到底英国公司的细节需要遵守。
签名人在信中指出，它们代表着英国最大的肉类加工企业，总营业额为86.5亿英镑(合116亿美元)，雇佣员工46814人，而英国农场主联合会拥有5.5万个会员/生产商。
信中呼吁政府采取更果断的政策行动，既增加认证资源，又利用其权力简化出口流程。
“这种贸易为英格兰和威尔士提供了数十万个工作岗位。为了遵守欧盟第三国的规定，英国到欧盟的食品出口商正面临着成倍增长的繁文缛节。
信中还说:“我们对维持现状没有不切实际的期望。然而，我们认为英国政府必须发挥其作用，不仅仅是提供指导和建议，而是直接参与支持食品获得必要的认证以准备出口到欧盟(或任何其他市场)的过程。,
“我们面临着资源危机。政府机构没有足够的兽医(认证官员)来满足2021年1月1日整个食品供应链将出现的指数级增长的需求，因此，将不会为其监管的场所和产品提供出口卫生认证(EHCs)。”
《just- Food》杂志向环境、食品和安全部门询问。农村事务部(Defra)的回应。
Defra的一位发言人说:“我们正在努力工作，以确保我们在过渡时期后有足够的兽医能力，并期望我们有足够的数量来确保食品工业能够利用英国新的篇章将带来的机遇和变化。”
“自2019年以来，我们有资格签署动物产品健康证明书的官方兽医数量增加了一倍，我们正在为紧急应对能力兽医提供资金，作为过渡期结束后的短期支持。”
