许多英国人都喜欢烘焙——烤饼是经典的最爱。
从简单的甜点到经典的下午茶主食，我们都会时不时地大吃一顿诱人的蛋糕，但我们可能做错了。《英国烘焙大赛》评委保罗·荷里活说，制作司康饼需要遵守三条规则。
事实证明，你所需要做的就是按照提示做到完美，所以他最近的TikTok教程可能会帮助你提高你的食谱。30年来，他一直在制作这些电影，可以说好莱坞是你可能想要听取建议的人。
在视频片段中，他说：“鸡蛋洗顶部，尽量不要洗侧面。如果它往两边往下太多，就会形成胶水，阻止它上升。
“块在烤饼里是不好的，因为你不想在里面放大块的黄油。最后你的盘子里满是黄油，这是你不想要的。”
他补充说：“烤饼在烤箱里烤15分钟是一个很好的习惯。15分钟后，99%的时间都是准确无误的。”
这段视频被分享后已经被观看了1000多次，人们都承认他是一位“明星面包师”。他们喜欢看他关于如何轻松烘焙的简单技巧。
有人说：“这些看起来太棒了。”另一位写道：“我喜欢听他说话，他看起来很可爱。”
第三个人开玩笑说：“哇，30年了。你从九岁起就开始做了。”
想自己试试吗？看看下面保罗的食谱吧。
这是保罗·好莱坞的经典烤饼食谱。
500g高筋白面包粉，再加一些粉
25g发酵粉
80克无盐黄油，切成块
2个中号鸡蛋
250毫升牛奶
80克细砂糖
1个大鸡蛋，加入少许盐打匀
糖粉，去粉
果酱
凝结的奶油
取一些烤纸，在两个烤盘上摆好线。在一个大碗里，把面粉和发酵粉混合在一起。然后加入黄油，用手指揉搓几分钟，直到形成面包屑一样的质地。
在另一个碗中，将鸡蛋与牛奶和糖打匀。把它加入面粉混合物中，搅拌直到它们结合在一起，形成一个球。
把面团翻过来铺上一层薄薄的面粉，折叠几次以增加空气，但要确保不要揉面。你想要留下一个松软的面团。
用擀面杖轻轻擀出3厘米的厚度，确保下面有足够的面粉，这样面团就不会粘在一起。
拿起一把松饼刀，用力按压，切出圆形，然后弹出放入有衬里的烤盘，确保中间留出空间。
刷一下顶部加入少许打好的鸡蛋，放入冰箱冷藏20分钟。这使他们能够休息。利用这段时间把烤箱加热到220°C/风扇200°C/煤气7。
去除sco从冰箱里拿出来，再刷上一点鸡蛋。烤15分钟，直到皮肤凝固它们升起并形成金棕色。
允许sco需要在铁架上冷却冷却后，轻轻撒上糖粉，就可以随意享用了。
