这篇文章主要介绍了新浪集团跨界进入餐饮行业的新动态，以及餐饮行业跨界经营的现状与挑战。
文章开头介绍了新浪集团旗下农业板块推出的"新浪米·饭球球"现碾鲜米餐厅。该品牌自2024年中旬在北京开设首店后快速扩张，截至2025年5月已在北京天通苑、回龙观等主要商圈开设近15家门店。品牌主打融合菜简餐，人均消费控制在30元以内，外卖套餐最低可至10元左右。
文章随后探讨了餐饮行业的跨界现象。近年来，从互联网公司到传统企业，跨界进入餐饮行业已成常态，但真正成功的案例并不多。许多跨界品牌如完达山奶茶、便利蜂的不眠海等都遭遇了经营困境。即便是餐饮老玩家如海底捞、呷哺集团等，在跨界尝试中也面临挑战。
最后，文章通过一位前互联网从业者转型餐饮创业者的视角，指出互联网企业跨界餐饮面临的核心问题：缺乏"人情味"。虽然这些跨界品牌在产品标准化、流程管理上有优势，但在服务灵活性、顾客体验等需要"人情世故"的环节往往表现不佳。文章强调，餐饮行业不仅需要标准化运营，更需要经营者对行业的热爱与理解。
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Vista氢商业｜2025-05-15 10:12
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