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安可消费资本(Encore Consumer Capital)和CircleUp Growth Partners已投资4505种肉类，以帮助其扩张，并从肉类零食类别的迅猛增长中获益。
CircleUp还支持了其他新兴的食品和营养公司，包括零食品牌Good Crisp Company和Barnana。CircleUp和Encore都位于加州旧金山(拥有4505家公司)，专注于CPG公司。
4505餐厅的老板瑞安·法尔(Ryan Farr)是一名厨师，他在伦敦还经营着一家动物屠宰店和餐厅。
“这就是我们希望的第二阶段的增长——帮助我们跳出目前的思维定式，” 他说，安可是“真正的亲力亲为”。
“在此之前，把大量的注意力放在那些支持我们的人身上是非常重要的，就像我们希望增加我们的门牌数量一样。”?
Farr表示，这笔资金也将为新口味提供支撑，但具体条款尚未披露。
CircleUp两年前在西部自然产品博览会上认识Farr后，投资了4505。
CircleUp董事总经理本?李(Ben Lee)说，他的合伙人立刻注意到Farr的“更适合你的chicharrones”营养成分优越。
4505种chicharrones含有9克蛋白质，对酮类物质友好，无糖，由不含抗生素或激素的猪肉制成。虽然零食是最先出现的，但有了屠宰场和餐厅，法尔就可以把动物的一些本来可能会被浪费掉的部分循环起来。
Lee同意可持续性因素是CircleUp投资的主要原因。
“消费者比以往任何时候都更加关注营养标签和成分组合，以及他们的产品是如何形成的，” 他告诉这个网站。?
”没有人对猪皮这一类别另眼一新，将新的消费者纳入这一类别。4505就是通过所有的天然成分和一个高端品牌做到这一点的。”?
李补充说，法尔作为厨师的背景非常适合这个扩展。
“他创造了一种人们真正想要的产品，并通过餐厅销售，证明了这一点。成为一名厨师还有助于消费者理解，这是一种溢价，所有的天然产品都是用正确的方式生产的。”?
法尔是堪萨斯城人，十年前开始在农贸市场销售chicharrones，然后扩展到精品市场和酒吧。他开了4505家汉堡店2014年，他出版了两本关于全动物屠宰的书。
他告诉我们，这个零食品牌在2017年开始腾飞，部分原因在于全食超市(Whole Foods)的大力支持，以及该产品配方的改进，以及该品牌将其与其他品牌或西班牙市场常见的bodega品种区分开来的信息。
“(Chicharrones)口碑很差，人们认为它不健康或味道不好，但我们的产品确实如此。”他说。
“我们已经存在了一段时间，但只是现在——因为饮食和生活方式的改变，人们只是真的想要吃一种不会让他们感到体重下降的美味小吃——漂亮的猪皮开始流行起来。”?
他将消费者观念的转变归因于有影响力的餐厅趋势。
在将该产品从农贸市场推向CPG的过程中，4505探索了消费者渴望的口味。
“我们试着先用肚子做所有重要的决定，”法尔说。
该组合从经典的辣椒和盐的味道开始，现在包括切达辣椒和烧烤基于餐厅的熏肋骨摩擦。
CircleUp的Lee认为chicharrones这一类别将会增长，因为消费者会继续寻找含糖量更低、碳水化合物更少、成分更少的零食。
尼尔森(Nielsen)的数据显示，2017年肉类零食的销量增长了7%，而且这一类别的零食销量也有所增长 年销售额近30亿美元。相比之下，薯片的价格为70亿美元。
一款2.5盎司重、包含4505颗chicharrones的手袋，在美国逾1000家零售店的零售价为3.99美元，包括西夫韦(Safeway)、艾伯森(Albertson 's)、克罗格(Kroger)、豆芽()和好市多(Costco)。
