总部位于华盛顿特区的&pizza自2012年在H街开店以来，一直将其椭圆形披萨和全天然食材带出华盛顿地区。今年是该公司成立12周年，该公司将价格下调至12年前的原始菜单。
7月13日，所有披萨店的披萨售价为8.64美元。它在华盛顿特区、弗吉尼亚州和马里兰州有44家分店，在宾夕法尼亚州、新泽西州和纽约市有10家分店。
今年早些时候，&pizza任命资深餐厅高管迈克·伯恩斯(Mike Burns)接替联合创始人迈克尔·拉斯托利亚(Michael Lastoria)担任新任首席执行官。他曾担任Rave Restaurant Group的首席运营官，并在Bojangles担任了十多年的高管。
拉斯托利亚让伯恩斯回归麦当劳的本源，也就是在麦当劳成立之初坚持的叛逆品牌和员工至上的政策。它已经经历了一些变化，包括新技术，新网站，新的管理结构和客户忠诚度计划。
伯恩斯还带回了一些老菜单的最爱，其原有的文化和员工氛围是焦点。
“我们只是回到了我们的本源，”伯恩斯最近在接受Restaurant Dive采访时说。“我们把音乐调到以前的音量。我们让员工想做什么就做什么。显然，他们必须穿制服，但如果他们想反戴帽子，或者在脖子上纹身，或者留着绿色的头发，我们只是想要与众不同，让人们成为他们想成为的人。”
&pizza的快速扩张也付出了代价。
“我们只是变成了一家普通的快餐休闲披萨餐厅，”伯恩斯说。
员工文化是&pizza在华盛顿早期成功的关键。许多早期的员工都急切地纹上了&符号，公司为此支付了费用。在提高餐厅员工的薪酬和福利方面，它也处于领先地位。
&pizza是快速烘焙传送带装配线式披萨制作的先驱之一，今天仍然是它的标志。顾客可以实时选择酱汁和浇头，因为他们的披萨在几分钟内组装好并上桌。
周六全天的披萨价格为8.64美元，这是一个显著的降价。目前&pizza菜单上的大部分披萨都在13美元左右。
不包括总部位于弗吉尼亚州洛顿的大型快餐连锁店Five Guys Burgers and Fries， &pizza是最大的本地连锁餐厅。
