圣地亚哥米其林三星级餐厅Addison的总厨威廉?布拉德利（William Bradley）在烹饪方面又添了一根羽毛。
布拉德利是全球仅有的97位获得“三把刀”奖的厨师之一，这是2024年最佳厨师奖的最高荣誉。2017年在波兰华沙成立，获奖者由来自全球63个国家的348名厨师和220名行业专业人士选出。该奖项于上周公布。
布拉德利是今年获得“三把刀”奖的六名美国厨师之一。这六家餐厅都是米其林二星或三星。其他三位是科里·李（Corey Lee，来自旧金山Benu）；丹尼尔·Humm （11 Madison Park，纽约）；Dominique Crenn （Atelier Crenn，旧金山）；Grant Achatz （Alinea，芝加哥）和Junghyun Park （Atomix，纽约）。
Addison是南加州唯一一家米其林三星餐厅，也是美国仅有的13家三星餐厅之一
虽然厨师为他们的餐厅赢得米其林星级，但最佳厨师是为了表彰厨师自己的成就。投票标准包括厨师的创造力、智慧、激情、创新和可持续性，以及厨师的领导能力和通过厨房工作产生社会影响的能力。
在周二的电话采访中，布拉德利表示，他很感激最新的荣誉，继2024年Addison在La list上获得97分之后，La list是世界上排名前1000的餐厅。艾迪生指数从2023年的95.5分上升到了今年的1.5分。Addison是La list上排名第八的美国餐厅。
布拉德利说，这些奖项和米其林星级帮助Addison餐厅在世界地图上占据了一席之地，这不仅有助于餐厅的业务和员工，还有助于提升圣地亚哥作为美食目的地的形象。
“看到它对这座城市的影响真是太棒了，”土生土长的圣地亚哥人布拉德利说。“让人放心的是，基础在那里，这座城市将继续攀升。我们正朝着正确的方向前进。我们非常感激能有任何机会让这座城市出现在世界地图上。”
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