将粘稠的太妃糖布丁与咖啡核桃蛋糕搭配在一起，杰米·奥利弗做出了一款肯定能让味蕾兴奋起来的新发明。
一层美味的焦糖软糖酱铺在湿润的海绵蛋糕上，让每一口都变得更美味，而且是从头开始做的。
被称为“史诗般的节日布丁”，这是圣诞节期间尝试的完美甜点——尤其是如果你喜欢烘焙的话。
制作起来相当简单，杰米·奥利弗的新粘太妃糖布丁加入了一点浓缩咖啡，使它成为咖啡爱好者的梦想。
下面是如何在舒适的家中重新制作这位著名厨师的新咖啡粘稠太妃糖布丁的方法。
准备：1小时15分钟
布丁
170克无盐黄油，另加适量黄油（室温下）
340克自发面粉，另外加一些用来撒粉
450克新鲜Medjool枣
一平茶匙肉桂粉
一个完整的肉豆蔻，用来磨碎
50克核桃半
170克细砂糖
170克黑白糖
四个大鸡蛋
焦糖酱:
250克无盐黄油
125克细砂糖
125g黑白糖
50毫升咖啡
50ml黑朗姆酒
250ml浓奶油
70g核桃半
将烤箱预热到180C （350F/gas 4）。在一个26厘米的烤盘（或一个20厘米× 30厘米的烤盘）上油，轻轻撒上面粉。
将麦德朱尔枣去核，与肉桂和300毫升沸水一起放入食品加工机，然后将整个肉豆蔻磨碎。
将红枣盖上盖子浸泡10分钟，然后迅速放入烤盘。将核桃加入食品加工机，再次搅拌。
加入糖和黄油，搅拌均匀。马达还在运转，打鸡蛋。加入面粉和一撮海盐，然后搅拌直到混合。
将布丁混合物倒入准备好的烤盘，然后烤45分钟。
把一个宽平底锅放在中火上。切成方块，加入黄油，然后撒在糖上。黄油融化后，加入浓缩咖啡，加入朗姆酒，然后煮沸。
加入奶油和核桃，然后小火慢炖5分钟。把布丁从烤箱里拿出来。如果用烤盘，把蛋糕翻过来放在浅盘上，在上面刷上酱汁。
如果用的是烤盘，在上面戳几个洞，倒上三分之一的酱汁。用核桃装饰海绵。配上一罐焦糖和一些双层奶油、冰淇淋或蛋奶冻。
