野生翼咖啡馆
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查德?拉格兰(Chad Ragland)在成为特许经营商之前的几年里，每周都要在Wild Wing咖啡馆待上几个小时。21世纪初，拉格兰是wings餐厅的常客。所以，当他听说业主正在出售他们的位置，他立即采取了行动。几周后，他签署了一份特许经营协议，接管了Wild Wing咖啡馆尽管他不知道如何经营餐馆。以下是他在过去十年中所学到的。·
名称:乍得上货速度
特许经营:弗吉尼亚州夏洛茨维尔市的Wild Wing咖啡馆。
你拥有特许经营权多久了?
位于夏洛茨维尔的Wild Wing咖啡馆于2001年2月开业。我在2003年春天从原来的所有者手中买下了特许经营权。
为什么特许经营?
特许经营权从来都不是我的主要目标。事实上，在我加入Wild Wing Cafe家族之前，我并没有探索过拥有和经营自己企业的机会。更确切地说，当我得知原来的所有者想要出售公司时，我联系了英国内政部团队以获得更多关于特许经营机会的信息。在那里，我签署了一份协议，购买我社区现有的位置。
在那之前的几个月和几年里，我成了夏洛茨维尔这个地方的常客。新鲜的、从零开始制作的鸡翅和生动的娱乐节目只是我成为这个概念的粉丝的两个原因。与其他特许经营品牌不同的是，Wild Wing Cafe提供全套服务——美味的食物、美妙的音乐，以及一种亲朋好友欢聚一堂的温馨氛围。
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在你成为特许经营者之前你在做什么?
在投资Wild Wing Cafe之前，我曾担任Clear Channel Radio的市场经理。我的职责包括制定和执行电视台的营销策略，包括管理从广告、店内促销到公共关系的营销组合的各个方面。
今天，我用我的营销背景来支持夏洛茨维尔的Wild Wing Cafe，包括实施新的活动、活动和促销活动。
你为什么选择这个特许经营?
野翅咖啡馆是无与伦比的在其部分。我发现有许多与众不同的品质令人印象深刻。
首先，我对两家餐厅之间的联系印象深刻。员工与客户之间有联系。我们的许多服务员和调酒师已经在我们这里工作了五年多。我们的员工与社区内部有着深厚的联系。
此外，随着品牌的成长和演变，氛围和食品质量保持一致。当你走进狂野翼咖啡馆的大门时，你的感觉是不会错的。我们已经采取措施确保这种感觉永远不会离开我们。
最后，狂野翼咖啡馆是我们当地音乐和娱乐场所的核心。我们通过举办一些活动来加强与社区的联系，例如:最后的乐队站立，最后的乐队演奏等等。“没有,WingStock”还有"狂野翅膀的声音"等等。我们经常有当地乐队在我们的餐厅表演，以及“见面和问候”。与乐队和艺术家的活动。
在你正式开业之前，你估计你花了多少钱?
每个地块的资本投资从50万美元到130万美元不等，新建筑的资本投资从150万美元到190万美元不等。目前加盟商的标准包括至少50万美元的流动资产，至少100万美元的净资产，初始加盟费为5万美元，每增加一家加盟店为4万美元。
你从哪里得到你大部分的建议/做你大部分的研究?
我的大部分研究都是关于地点的。正如我所提到的，在参观了我们社区的Wild Wing Cafe之后，我成为了一名品牌倡导者。狂野之翼咖啡馆的菜单、娱乐价值和氛围给我留下了深刻的印象。
Tom Lewison, Wild Wing Cafe新上任的首席执行官，一直是我发展特许经营店的重要倡导者。Tom拥有丰富的餐厅特许经营行业背景，这对我应对特许经营业务的挑战很有帮助。我希望他能在包括市场营销、销售和运营在内的任何话题上提供指导。
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开特许经营店最意想不到的挑战是什么? 在重新开张初期，我们必须克服的一个挑战是重建我们的顾客基础。自从2001年餐厅开业以来，我们已经聚集了一群了不起的粉丝。一旦我们在2003年重新开业，我们需要重新联系我们忠实的追随者，把他们带回到野性之翼。事实证明，这一挑战并没有我们预期的那么艰巨。
我们不仅重新联系了以前的顾客，还从整个地区吸引了大量的顾客，进一步证明了Wild Wing Cafe是一个目的地。人们会开很远的车来我们的餐厅，听音乐，享受他们的朋友和家人。我们玩得很开心。
你对那些想拥有自己的特许经营权的人有什么建议?
特许经营的成功没有秘诀。关键是努力和毅力。我每天都卷起袖子积极参与公司的经营。我擦桌子，放食物，倒饮料，应有尽有。我将尽一切可能超出客户的期望。
我想和有抱负的加盟商分享的另一条建议是，保持可教性。我一直在学习如何更有效地经营我的生意。我从客户、供应商、公司团队、其他加盟商、我的家人甚至街边的商家那里学到了新的策略。我总是敞开耳朵，尽可能地吸收更多的见识和经验。
你和你的公司的下一步是什么?
对于夏洛茨维尔的Wild Wing Cafe来说，这是一个激动人心的时刻。
首先，现在是橄榄球赛季，这意味着我们的餐厅有许多正在进行的促销活动，包括一个限时菜单，提供比赛日的食物，一个数字忠诚计划和超级碗门票赠送，以及其他一些NFL赛季庆祝活动和庆祝活动。
另外，感恩节马上就要到了，这意味着我们要卖油炸火鸡和节日前的所有配料。我们还将举办一场火鸡前的狂欢，现场音乐，特别节目等。
此外，我们积极参与弗吉尼亚大学的体育活动和活跃的学生群体。我们通过电台广播、车尾、赛前和赛后活动以及团队餐等方式来推广弗吉尼亚大学的体育运动。我们为学生提供一个家，为社团活动提供场地，举办院系的正式活动，并支持各种学生经营的非盈利协会。
当然，这只是我们接下来几个月将要举行的活动和促销活动的一部分。如果你想看看还有什么在商店，一定要访问我们的网站。
