?一些/ barmalini这家芬兰食品公司的可持续发展总监尼娜·埃洛玛告诉FoodNavigator，该公司正在与供应商合作，承诺在北欧和波罗的海国家的业务中使用无笼鸡蛋。
法泽集团(Fazer Group)，在烘焙领域拥有业务;糖果;饼干和谷物;植物性食物;市面上产品;随身携带的食品和饮料;食品和咖啡服务公司已发誓要将笼蛋从其供应链中剔除。
该承诺涉及芬兰、瑞典、挪威、丹麦、拉脱维亚和立陶宛。该公司表示，到2024年，这些国家将100%使用无笼鸡蛋。
到2020年，该公司将承担至少30%的无笼鸡蛋份额的分级目标，到2022年达到70%。Fazer并没有预测在从笼中转移到无笼鸡蛋以改变消费者价格的过程中会有任何成本差异。
据该公司表示，使用无笼鸡蛋的承诺将涵盖其业务的所有方面。因此，今年晚些时候，俄罗斯市场将公布一份更详细的目标设定。
“(2024年的目标)是现实的，但当然也存在挑战，”Fazer集团可持续发展总监Nina Elomaa告诉FoodNavigator。
“(重要的)是要明白，Fazer作为一家公司，使用不同类型的鸡蛋产品，而不仅仅是鸡蛋作为带壳鸡蛋。我们也用蛋粉;我们甚至用蛋壳为复活节制作非常特别的米尼翁巧克力蛋，所以说到蛋，我们使用的产品有很多。?
Fazer的米尼翁蛋使用真正的蛋壳
?
“有些(我们的蛋制品)不关在笼子里更容易买到，有些会更难买到。”?
“我们与供应商合作设定目标”?
对Fazer来说，“无笼”需要与供应商保持密切的工作关系。
“……我们已经与利益相关者合作设定了目标，并一直在(讨论)我们的供应商。这就是为什么我们相信有可能达到目标。”?
以来欧盟委员会在2012年禁止了battery-caged鸡蛋下指令1999/74 / EC,蛋鸡必须至少每母鸡750厘米2的笼子里,或生活在另一个系统,储存密度不超过九个蛋鸡每m2的可用面积。
实施“丰富笼子”——即蛋鸡至少有750厘米2/母鸡——证明财务要求在许多鸡蛋生产商。 “(供应商)进行了大量投资……而且仍在为这些投资买单，”Elomaa说。
“这也是为什么我们不能更有野心的原因，”她继续说。
根据Fazer的说法，与供应商合作实现无笼目标可以确保一个可持续的解决方案。 “如果我们迫使供应商(如此迅速地走向无笼经营)，以至于他们无法继续经营下去，那就不是一个可持续的解决方案。”?
推动无笼生活?
这一努力符合Fazer对可持续发展的承诺，特别是其核心目标是100%的可持续资源。
尽管Elomaa告诉我们，该公司已经收到了消费者对其鸡蛋供应的一些问题，并在做出承诺之前与动物权利组织进行了对话，但要求不饲养鸡蛋的压力主要来自Fazer的股东。
“我们是一家家族所有的公司，所以推动我们前进的或多或少来自我们的股东——法泽尔家族。他们对可持续发展有着巨大的兴趣。”?
“我们祝贺Fazer做出了一个好的决定。这是重要的，并将影响到北欧和波罗的海国家数百万母鸡的福祉。通过这个决定，法泽尔在动物事务的责任上迈出了一大步。当然，我们希望俄罗斯的时间表将很快完成，它将像北欧的时间表一样雄心勃勃。”?- Juhis Ranta，动物权利组织Oikeutta Elaimille的企业外联经理。
“我希望这能鼓励其他食品生产商也放开笼子。我希望他们与鸡蛋生产商密切合作，共同采取措施，提高鸡蛋生产的可持续性。”Elomaa说。
这一声明标志着该公司朝着100%可持续采购供应链的最新努力。自2018年初以来，丹麦的Fazer Food Service一直在使用100%的有机鸡蛋，而在瑞典，所有的鸡蛋都是无笼的。38%是有机的。
芬兰法泽食品服务公司2019年的无笼鸡蛋目标是其总量的40%。
