?一些/沃尔特Cimbal从2021年起，欧洲制造商将被要求将加工食品中工业生产的反式脂肪含量控制在每100克脂肪2克。
昨天(2019年4月24日)，欧盟委员会通过了一项法规，对加工食品中的反式脂肪含量设定了2%的法定上限。
根据 立法在美国，从2021年4月1日起，每100克脂肪中含有2克以上反式脂肪的加工食品必须由批发商向零售商申报。
公共健康风险?
反式脂肪酸(TFAs)自然存在于少量的某些食物中，如肉类和奶酪。
然而，公共健康风险与工业或人造反式脂肪有关。这些都是通过部分氢化植物油产生的，植物油可以在人造黄油和一些硬化的植物油中找到。
虽然部分水合油传统上受到食品制造商的青睐，因为它们成本低、保质期长，但高水平的食用与心脏病和中风等非传染性疾病有关。它还与患2型糖尿病的高风险有关。
心血管疾病是欧洲人的主要死因。世界卫生组织(WHO)估计，反式脂肪的摄入每年导致50多万人死于心血管疾病。
根据世界卫生组织的数据，高反式脂肪的饮食会增加21%的心脏病风险和28%的死亡率。
支持总体限制?
在此之前，欧洲议会议员们以压倒性多数投票支持2016年实施2%的法律限制。到这个时候，一些会员国已经掌握了自己的规章制度。
例如，丹麦在2003年限制了工业生产的反式脂肪的含量，心脏病发病率也有所下降。其他采取类似规定的国家包括奥地利、拉脱维亚和瑞士。
这项最新立法得到了欧洲某些行业组织的赞扬。
例如，代表食品和饮料制造商利益的FoodDrinkEurope (FDE)已表示支持欧盟的新规定。该组织表示，欧洲绝大多数食品和饮料行业已经从加工食品中剔除了工业反式脂肪。
FDE现在正在推动强制加氢标签的处理: “既然法律限制已经在欧盟层面上,FoodDrinkEurope建议删除的强制性标签要求加氢作为下一轮的一部分标签更新监管(欧盟)1169/201向消费者提供食品信息,鉴于这些标签将是多余的。”?
代表欧洲植物油和蛋白粉行业的联合会FEDIOL也同样支持这一规定，称它整合了该行业的重新配方工作，以改善含油脂产品的健康和营养状况。
与FDE一样，该联合会也支持改变标签要求。 “本行业的公司正与客户合作，以支援推行技术方案，并确保符合新法例的规定。”FEDIOL总裁约翰·格罗斯曼解释道。
“随着这项欧盟立法的实施，我们应该认真重新评估现有的全面和部分氢化油标签要求的有效性，这些要求不仅变得多余，而且相当令人困惑。”?
在消费者层面，欧洲消费者组织(BEUC)对每100克脂肪含有2克反式脂肪的新限制表示“赞赏”，但认为2021年的最后期限太过宽裕。
消费者团体对企业在2021年4月之前有一个过渡期来适应新规定感到遗憾。在一些国家，国家限制已经存在超过15年，其效果已得到证实，对工业的破坏很小。”该组织。
