意大利橄榄油产业是该国烹饪传统的基础，由于极端天气条件，它正面临重大挑战。
意大利南部的普利亚地区受到的打击尤其严重，该地区以出产世界上最好的橄榄油而闻名。那些喜欢意大利美食浓郁风味的人可能很快就会发现他们最喜欢的橄榄油供不应求或价格上涨。
普利亚的福贾省正经历着惊人的橄榄产量下降。据农业专家兼经理Pietro Leone称，预计即将到来的11月收成将比去年更差。“今年，我们树上的橄榄减少了50%至80%，”他说。
这种下降归因于前所未有的热浪和严重干旱，这大大减少了水的可用性。
当地水库的低水位加剧了福贾的水危机，而水库对灌溉、工业和饮用水至关重要。作为该地区的主要水源之一，Capaccio大坝目前的蓄水量仅为2.5立方米，与其通常的1700万立方米的容量形成鲜明对比。这种短缺使该地区的农业，包括橄榄园，处于令人担忧的境地。
该地区其他水库的蓄水能力仅为50%，使问题更加严重。尽管橄榄树以其适应力和相对较低的水分需求而闻名，但今年的极端条件——连续50天气温飙升至40摄氏度以上——对橄榄树的生存和橄榄的生产构成了严重威胁。
对欧盟消费者的更广泛影响
对于整个欧盟的消费者来说，这种情况可能会对意大利橄榄油的供应和价格产生重大影响。由于普利亚是主要生产商，任何供应中断都可能波及整个欧洲市场，影响餐馆和家庭烹饪。
欧洲主要农业地区之一的高温和水资源短缺是一个警告信号，不仅对农民，而且对享受高质量当地生产食品的消费者来说，都是未来挑战的前兆。
随着形势的发展，了解情况并探索橄榄油的替代来源，甚至是不同类型的食用油，就像西班牙一样，对于那些生活在欧盟、与意大利美食密切相关的人来说，这可能是必要的步骤。
