在本周的交易中，一些初步迹象显示，这些工厂的牛肉价格略有走强，但进口仍处于季节性高位，这对价格上涨起到了控制作用。
在爱尔兰和英国优质牛肉价格每头相差近150欧元的背景下，生产商坚持认为，加工商应该为库存支付更高的价格。
本周的报价基本价格保持稳定，尽管供应持续强劲，但仍有更高比例的动物进入价格区间的高端。
由于越来越少的精加工商愿意接受455美分/公斤的底价，本周，460美分/公斤的底价已成为更大的选择，而一些供应商现在坚持要求465美分/公斤的底价，然后才出售他们的库存。
小母牛的交易模式与此类似。基本价格一般为465-470美分/公斤，有报道称，一些拥有优质库存的生产商坚持住了，本周的价格达到了475美分/公斤。
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“爱尔兰和英国的价格差距如此之大，工厂没有理由不为库存支付更高的价格。”在这种情况下，他们在没有压力的情况下获得了供应，并且觉得他们不必为此支付更多的钱。”
“10月份的捕杀量很高，每周的捕杀量可能超过了这个季节的峰值。未来几周供应的任何紧缩都将给加工商带来提高价格的更大压力，因为他们需要在利润丰厚的圣诞交易之前获得大量的牛，”他补充说。
年轻的公牛继续通过15-20美分/公斤的溢价比可比的公牛价格。好的r级批次本周的价格是470-480c/kg，吞吐量仍然很低。
近年来，年轻的牛市价格落后于肉牛的回报，这促使一些生产商转向。年初至今，这些工厂的年轻公牛产量比2022年下降了12%以上。
今年，坚持使用年轻公牛生产系统的生产者一直从价格中受益。
奶牛贸易依然强劲。目前每周的捕杀量高于2022年的水平，今年迄今的总摄入量与去年相比不到1000头。肉质良好的r级奶牛本周的价格高达每公斤430美分。
上周入学人数为34864人，比去年同期多1200人，在周一的万圣节银行假期之后的四天里，这一数字非常强劲。
其中包括14899头阉牛、8917头小母牛、9043头奶牛和1585头公牛。
