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英国健康食品品牌Fonio Ancient的超级谷物——被吹捧为“新的藜麦”——正作为集约化种植谷物的替代主食推向市场。 
古老的非洲谷物——小米家族的一部分——被列为50种营养食品之一，消费者应该多吃，以促进一个更加多样化、可持续的全球食品系统。
联合利华和世界野生动物基金会(WWF)发布的《未来50种食品报告》(Future 50 Food report)指出，尽管世界上有超过5万种可食用植物，但全球近三分之二的食品供应仅来自四种作物——小麦、玉米、大米和大豆。
Fonio是小米家族的一部分，已经在非洲生长了5000多年，它可以帮助扭转气候变化的影响，快速增长，抗旱，是防止水土流失的一个很好的缓冲器。
这种天然的无谷蛋白低GI谷物有一种类似于蒸粗麦粉的质地和坚果的味道。它还富含铁和氨基酸，是锌、维生素B1和B3以及磷的良好来源。
“Fonio是一种美味、营养、无谷蛋白的古老谷物，只需几分钟就可以煮熟，在进口零食天然食品市场上具有巨大潜力，”Aduna联合创始人兼首席执行官安德鲁?亨特(Andrew Hunt)表示。
“再加上它修复退化土壤的能力，以及通过我们的道德采购模式来改变非洲农村妇女的生活，它是真正适合21世纪需求的‘未来粮食’。圣世纪。”
Aduna使用的100%天然、有机和纯素食的fonio也在支持农村社区的食品安全和创收方面发挥了关键作用。该公司从马里南部的Tiebe的320名小佃农那里获得粮食，这些小佃农总共有1000多名家属，他们的基本需求现在得到了满足。
为了避免“奎奴亚藜效应”，阿杜纳及其合作伙伴也承诺只购买80%的奎奴亚藜，将20%的奎奴亚藜留给当地消费。
Fonio可以作为藜麦、大米或蒸粗麦粉的替代品，用在沙拉、汤和炒菜中，作为配菜或奶油粥食用。阿杜纳还专门生产一系列新颖的零食和由其他古代超级食物制成的健康食品，包括猴面包树——一种非洲水果，因其高维生素C、纤维和抗氧化剂含量而备受赞誉——以及辣木——一种原产于东南亚的耐旱多叶作物。
阿杜纳的Fonio Ancient Super-Grain将于2020年1月在WholeFoods和Planet Organic门店推出。
