大多数爱尔兰人会在圣诞节那天大吃火鸡或火腿，但鱼肉正重新成为爱尔兰的主要选择。
一位鱼贩说，鱼是圣诞晚餐特别受欢迎的开胃菜。
Kish Fish的总经理Tadhg O 'Meara说，熏鲑鱼、螃蟹和对虾鸡尾酒正“卷土重来”。
“它很清淡，可以全天供应，”他说。
“有些人如果不吃肉，可能会煮一整条鱼。
“他们可能会（煮）大比目鱼、牛肋肉或一块鳕鱼作为（火鸡或火腿）的替代品。”
奥米拉先生说，烤制“整条鲑鱼”是圣诞主菜中一个非常受欢迎的选择，但他鼓励人们将火鸡、火腿和鱼混合在一起，如果它们是传统的。
奥米拉先生给出了一些烹饪鱼作为开胃菜或主菜的不同技巧和选择。
他讨论的一个选择是黑面包上的蟹肉。
“这是一个简单的选择，”他说。
他发明的酱汁“只是蛋黄酱和柠檬”，用来“粘住蟹肉”，减少黑面包的甜味。
奥米拉表示：“我在其中一个（样品）上放了（蟹肉）一点生菜，这是一种健康的选择。”
另一种选择是鸡尾酒大虾配玛丽玫瑰酱。
他说：“如果家里有一群人，你可以把它拿在手里，这非常好。”
奥米拉先生补充说，扇贝是“热菜”的绝佳选择。
“我们通常会把扇贝和一些黑布丁一起做，我们会烤一些帕尔玛火腿，在上面放上一些美味的咸帕尔玛火腿碎片，味道很不错，”他说。
“就连扇贝的味道也能说明问题。”
奥米拉先生解释了如何不把扇贝煮过头，他说扇贝每面只需要“一分半钟”。
他说：“我要做的就是把它们放在热锅上，然后在上面放一点黄油，让黄油在它们上面焦糖化。”
“甚至不要摇晃锅，只要让它们每面滋滋作响一到两分钟。
“在这之后的任何时候，你都是做过头了，即使它们稍微没煮熟，它们仍然很好。”
至于主菜，奥米拉建议可以点一份鱼派，但你也可以自己做。
就收集时间而言，奥米拉表示，12月23日或24日是订购圣诞鱼的好时机。
他说，预订鱼没有预订火鸡或火腿那么必要。
奥米拉先生还说，对于那些想在圣诞节做鱼的人来说，最大的障碍是他们没有“信心”在家做鱼。
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