不起眼的夹克土豆仍然是英国厨房中备受喜爱的主食，为这道经典菜肴提供了无限的创意浇头。
但要注意，选择土豆的错误方向或烹饪方法上的失误，可能会让你吃不到完美的土豆。为了追求完美的马铃薯外套，TikTok自己的块茎专家本·纽曼(更广为人知的名字是Spudman)透露了他的黄金法则，确保你的土豆里面蓬松无比。
去年10月，Spudman在TikTok上强调，这不仅是你如何烹饪土豆的问题，也是你选择哪种土豆的问题。他的智慧之语很清楚:“关键是土豆的种类，而不是你如何烹饪它。”
据《每日快报》报道，他警告粉丝不要选择超市里常见的“纳丁土豆”。他说:“虽然它们看起来很棒，而且很可能是高产作物，但它们的烹饪方法非常糟糕。”
但也许他最重要的建议围绕着一个经常使用的厨房习惯。他驳斥了用铝箔包土豆有益的流行观点，大胆地说:“我在家从不用铝箔包土豆。”
在普通的厨房烤箱里，你不仅不可能把土豆烤焦，因为普通的厨房烤箱通常达不到300-350度的极端温度，而且铝箔纸可以把土豆蒸熟，让它有一种湿漉漉的、煮熟的口感。
在准备你的夹克土豆时，以下是你需要的:
225g Maris Piper或King Edward土豆，用叉子彻底洗净并刺穿。
2茶匙植物油。
1汤匙粗盐，比如麦尔顿盐。
盐和胡椒粉调味。
黄油。
把植物油抹在土豆上。
在土豆上撒一层粗盐，使土豆皮酥脆。
将土豆放入空炸篮中，选择200℃的空炸功能。
把计时器设置为45分钟。
