近年来，空气炸锅已成为家家户户的最爱。它们价格实惠，比传统的炸锅用油少，而且加热食物又快又均匀。
更棒的是，它们比传统的烤箱运行起来更便宜——这是一个受欢迎的缓解，因为英国人正在努力应对不断飙升的生活成本。然而，在尝试最新的空气炸锅配方的兴奋中，记住食品安全以避免食物中毒至关重要。
可能导致疾病的一个常见错误是在两次使用之间没有清洁空气炸锅。虽然你可能不会在每次使用后清洗你的烤箱或微波炉，但忽视空气炸锅的清洁可能是有风险的。
例如，如果你把一块被沙门氏菌感染的鸡肉未煮熟并扔掉，细菌仍然可能污染另一种食物。美国农业部表示，大多数沙门氏菌在干燥的表面上可以保持32小时的传染性。
一家食品安全博客的编辑、一家食品安全律师事务所的律师助理坎迪斯·佐纳-门多拉(Candess Zona-Mendola)警告说，在不清洁的空气炸锅中烹饪，“两次使用之间”会大大增加食品污染的风险。
同样，国家食品安全认证专家、食品科学家Janilyn Hutchings警告说，如果你不定期清洁你的空气炸锅，“旧的食物颗粒和细菌会在篮子里积聚，污染你放进去的食物”。
她建议:“每次用空气炸锅煮完饭，都要把它清理干净。这看起来可能很乱，但其实很简单。”为了简化任务，坎迪斯建议使用“热水加一点洗洁精”。
她解释说:“让篮子泡多久就泡多久，这样你就不用擦洗烤好的食物了。三分钟的时间会让你的空气炸锅保持新鲜，让你的胃保持安全，你的厨房也不会发臭。”
清洁空气炸锅时，不要使用可能损坏不粘锅表面的器具，这一点很重要。此外，避免使用消毒剂，因为它们通常不适合与食物接触的表面。
但空气炸锅并不是唯一可能造成食物中毒的小工具。一名妇女在使用慢炖锅后病得很重，才意识到她把食谱中的豆子弄混了。
