阿什·特纳（Ash Turner）对一堆四米高、60吨重的食物垃圾和花园垃圾进行了评估，并指出了那些有问题的闯入者，包括剪草、树篱装饰、芒果种子、马calla lilies和装满食物的可生物降解袋子。
“所以这是一个可生物降解的袋子……不是……它太大了，”他指着一个树桩说，这个树桩太大了，工厂里的各种机器都无法分解。
特纳是Cleanaway公司负责资源回收的州经理，他看到了一个黑色塑料袋，里面装满了割下来的草。
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“那是不会分解的垃圾。这是垃圾，”他指着一个装满塑料包装纸、咖啡杯和牛奶瓶的袋子说，其中一些是可以回收利用的。
“所以你可以看到，我们还有很多工作要做。”
特纳估计，这堆垃圾——当晚将在悉尼西部的废物处理设施Cleanaway Organics Eastern Creek进行处理——大约是8到10卡车的食物有机花园有机（Fogo），从费尔菲尔德委员会的绿色垃圾箱中收集而来。
这是澳大利亚为解决巨大的食物浪费问题而采取的最大举措之一。
到2030年7月1日，新南威尔士州——全国人口最多的州——的所有议会都将被要求提供家庭Fogo收集服务。悉尼和其他地区的40多个地方议会已经这样做了。其目标是到2030年将填埋的有机物数量减少一半。
新南威尔士州政府估计，被扔进红箱的垃圾中有45%是食物垃圾，每年有120万吨食物垃圾被填埋。
每从堆填区转移一吨有机废物，可减少排放1.5吨二氧化碳。非营利组织Project Drawdown将减少食物浪费列为减少全球排放的最有效方法之一。
东溪的这个设施是由Cleanaway公司于2022年购买的，它从微观上展示了该州在废物处理方面的转变。
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目前，该厂主要处理红箱垃圾和少量的Fogo垃圾（每年3万吨），但在未来几年内，该厂的计划是，Fogo垃圾将成为该厂处理的主要垃圾，然后是唯一的垃圾。这意味着每年要吸收30万吨福戈。
这是特纳热衷的事情。
“我迫不及待地想看到这个地方100%是福戈，我们正在制造一种真正有益的产品，我们可以把它投入农业，它实际上是有好处的。这是使我的船浮起来的东西。”
这堆福戈被悉尼西部的垃圾车倾倒在“应收账款大厅”里。从那里，它将被转移到工厂的传送带上，传送带以惊人的速度在工厂周围飞驰。
“福戈”穿过一台被称为“终结者”的机器，它将打开垃圾袋，然后经过一个“分类舱”里的四名工人，他们将“不相容的”物品从生产线上拉下来，放入一堆垃圾填埋场——在这里，传送带上的树桩将被取出，特纳说。
剩下的垃圾会通过不同的机器，包括碎纸机、用于分离大块垃圾的各种屏幕，以及按重量分离垃圾的风力系统。“炼金术部分”使用磁铁去除所有金属，然后废物被送往一个50米宽、209米长的巨型堆肥大厅。
在那里，垃圾将放置并烹饪两周，温度保持在55-60摄氏度，并定期喷水以保持50%的水分。它将被巨大的预兆所改变，直到结果是一种丰富的棕色堆肥，在它成为农业堆肥之前再经过一轮分类（进入一台被称为“精炼厂”的机器，该机器筛选出大于10毫米的物体）。
目前，Cleanaway公司将堆肥分别运往悉尼以西180公里和290公里的Oberon和Molong农场，但特纳表示，运输成本是这一过程中的一大症结。
他说：“除了获得显著的产量增加外，我们还将有机物质带回了地下。”“理想情况下，我们会到达一些被剥落的农田，然后……我们也会开始重建土壤的稳定性和有机基础，这将是非常理想的，但这将是一个非常奇妙的故事。”
特纳有一些垃圾问题。电池，这是废物系统中经常发生火灾的来源；不必要地使用塑料袋；垃圾回收分类不当；还有苹果贴纸。
“这是个问题，”他坚定地说。“它们不会分解。”
因为水果和蔬菜贴纸通常比堆肥上使用的细筛（10毫米）小，所以它们通过精炼厂。因为它们是软塑料，而这些设施生产的堆肥只允许含有0.05%的软塑料，所以这些贴纸加在一起。
“这些小标签贡献很大。如果每个人都把水果贴纸留在水果上，那就会造成可怕的污染。”
特纳还被用于装食物垃圾的环保袋所困扰，这是许多地方议会的要求。一些地方议会提供塑料袋，他说这很好。但他说，超市里出售的一些塑料是不可堆肥的，它们会分解成微塑料，然后和堆肥一起被犁入土壤。
“所以他们会说‘可生物降解的堆肥衬垫’……但它们不一定是可生物降解的，”他说。那么它们会分解吗？“是的，它们会，但它们会堆肥并分解成有机物吗？”不，他们没有。”
新南威尔士州环境保护局的一位发言人说：“经过认证的可堆肥塑料厨房球袋内衬符合澳大利亚标准，这意味着它们在商业堆肥设施进行适当处理后可以完全分解。”
RedCycle的戏剧性倒闭表明，许多澳大利亚人一直在分类和回收软塑料，结果却发现回收途径已经中断，它们被储存起来了。可以理解的是，这让许多人对回收持怀疑态度，就像对回收垃圾的运输地点和去向进行的多次调查一样。
一个人仔细分类垃圾真的重要吗？
特纳坚持认为确实如此，并表示他在垃圾处理行业的20年已经改变了他自己的行为。
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“我对电池要小心得多，对回收要小心得多。我要确保当我割草的时候割草机碾过的东西应该在绿色垃圾桶里。如果我在做园艺，我倒出了一袋堆肥，我不会把袋子扔进绿色垃圾箱。确保正确的东西放在正确的地方。”
在超市里，他拒绝把水果和蔬菜放进塑料袋里。每周节省五到六个塑料袋真的有用吗？
“所以，一周五到六包，”他说。“假设每周有300万人（悉尼人）购物。你从这里算起。（我知道，每年有7.8 - 9.36亿个塑料袋。）
“这不是回收，这是浪费。这是一种由石化产品制成的一次性产品，实际上会被填埋，从那时起就没有任何价值了。”
“这也让你意识到我们在环境中有多少废物，”他说。20多年来，他在该州所有主要的废物处理公司工作，他说他看到了我们扔掉了多少东西，从汽车座椅到衣服，还有一次，他冷酷地说，一匹死马。
“纺织品是下一个巨大的废物前沿领域，”他说，“基本上不可能回收利用。
“看到我们浪费了这么多材料，这么好的材料，真的很让人难过。这就是为什么进入一个我们能从这个过程中增加价值的过程是一件好事。
“这是一个集体，”他说。“工业本身无法解决这个问题。实际上，社区必须支持政府……支持行业，并开始改变其行为。”
