内罗毕，9月26日(IANS):肯尼亚高级官员周四表示，肯尼亚正在重新引入废弃的蚕豆种植，以提高社区及其牲畜的粮食和营养安全。
肯尼亚农业和牲畜研究组织(KALRO)的饲料作物研究员和牲畜营养学家Benson Muturi说，政府已经与私人研究人员合作，将这些幼苗卖给农民进行繁殖。
Muturi说，复合种子在KALRO中心出售，并补充说，研究人员一直在向农民传播有关蚕豆种植的信息，同时为其适当的饲养提供指导，以获得最大产量。
穆图里在接受新华社采访时表示:“我们通过肯尼亚农业协会的展览和农民的田间活动，以及在肯尼亚各地的自助小组和合作社会议上对农民进行访问，让他们了解豆类的好处。”
穆图里说，社交媒体平台是用来接触种植者，尤其是年轻农民的其他平台之一。
这种外来的豆科植物，其植物学名称为蚕豆，在20世纪60年代之前由欧洲定居者引入，但后来被肯尼亚农民抛弃，尽管它具有很高的营养价值。
Muturi说，这种蚕豆已经进行了田间试验，并被证实在该国不同的海拔高度生长良好，研究人员说，它们在该国几乎所有地区都表现良好。
豆科植物是纤维和植物蛋白质的良好来源，每个孔种植一颗种子，在三个月内进入开花阶段，这是收获饲料的最佳时期。
每公顷牧草产量可达6公吨。这种富含蛋白质的牧草与玉米青贮饲料和纳皮尔草等能源作物混合在一起，喂给奶牛或奶山羊，以提高牛奶产量。
虽然这种草的粗蛋白质含量在24%到26%之间，但其种子的粗蛋白质含量更高，达到32%到36%，使其成为动物饲料的理想选择。
根据营养学家的说法，由于其富含蛋白质、钙、磷、镁和锌，这种植物还能改善牛奶质量，提高动物的生育能力、心脏指标和受孕能力。
镁和锌能增强人的免疫力和记忆力。
蚕豆在收获后可以再生，因此每年可以收获几次作为饲料。
穆图里说，这种植物有双重用途，也可以供人类食用。他指出，豆荚可以在早期收获时还是绿色的，也可以作为沙拉生吃。
晾干后，豆子可以磨碎，并与小麦粉以1:3的比例混合，制成蛋糕和馒头等小麦产品。它也可以与玉米粉混合在同一口粮中，以增加食物中的蛋白质水平。
在环境问题上，蚕豆植物和其他豆科植物一样，在土壤中固氮是必不可少的。
然而，这种植物也有缺点，因为它容易受到蚜虫的攻击，而蚜虫很容易通过喷洒杀虫剂来控制。
