Publix的一位发言人证实，该公司正在放弃其有机品牌GreenWise Market。
这家总部位于佛罗里达州的连锁超市发言人汉娜·赫林(Hannah Herring)在一封电子邮件中证实，它将把旗下所有8家GreenWise Market门店改造成传统的Publix门店。
的原因吗?消费者更喜欢Publix，但也喜欢GreenWise Market的某些功能。
赫林说:“我们的顾客的购物习惯已经增强，他们喜欢Publix绿色智慧市场的位置，但在他们传统的Publix购物环境中。”
目前还不知道何时开始换班。赫林说，每家商店都将进行单独评估。
Publix拥有八家GreenWise Market门店，其中一家位于阿拉巴马州芒廷布鲁克的莱恩帕克(Lane Parke)。阿拉巴马州绿色智慧商店于2019年在西部超市的旧址开业。
利用日益增长的健康和保健购物趋势
自2000年代末推出GreenWise品牌以来，Publix一直在试验这个品牌，当时有机食品和精品杂货购物越来越受欢迎。
近十年来，坦帕的海德公园有一个绿色智慧市场，看起来像大多数Publix商店，但以更昂贵的有机产品为特色。这家店在2019年更名为普通的Publix。
然后，Publix开始为GreenWise Market引入更小的占地面积，比如在坦帕水街开发项目中建造的2.6万平方英尺的商店。
它的规模大约是普通Publix的一半，在设计上与Lucky 's Market商店相似，Lucky 's Market是一家于2020年破产的专业杂货店。
GreenWise不太关注携带许多品牌的主食，比如卫生纸，而是更多地关注新鲜食品和预制食品。在商店里，顾客可以自己制作花生酱或按磅购买咖啡豆。
高力国际负责零售服务的执行副总裁泰勒·彼得森说:“我去过的GreenWise有很多定制食品，他们开始更像一家餐厅，而不是一家杂货店。”“这本身就是一个完全不同的世界。”
商业地产公司仲量联行(JLL)今年早些时候发布的一份报告显示，购物者越来越倾向于去较小的杂货店，以寻求便利和便利，这是其中的一部分。
报告称，与佛罗里达州典型的Publix商店相比，GreenWise Market每年的购物者数量激增。消费者倾向于在专卖店停留更长时间。
需要不同的策略吗?
但食品行业分析师菲尔·伦珀特(Phil Lempert)说，Publix对这个品牌的投入不够。
伦珀特说:“每个人都指着全食超市说，全食超市的价格要高得多。”“每个零售商都想这么做。这可没那么容易。”
伦珀特解释说，由于只有少数几家门店，Publix没有投入足够的基础设施来扩大“绿色智慧”的知名度，并建立自己的有机产品客户群。
“问题是，你是像他们已经做的那样，在Publix商店里包括更多的这些产品，还是你想把你的顾客分成GreenWise和Publix的顾客?”专家说。“而且我认为绿色智慧并没有真正吸引到很多新客户。”
尽管Publix将在商店中删除GreenWise Market的名称，但它将在更大的商店中添加该品牌的功能。彼得森说，消费者已经在Publix上购买日常杂货，它不需要把自己与一个更高档的品牌区分开来。
Lempert说，Publix可以在普通超市里以GreenWise的名义建立“店中店”的概念，展示健康食品。
Lempert说:“如果你是克罗格(Kroger)或艾伯森(Albertsons)，你有10到15条不同的横幅，而且你真的在运行它们，情况就不同了。”“对Publix来说，Publix就是名字。”
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