一家屡获殊荣的西澳酿酒厂公布了耗资3000万美元的“杜松子酒大教堂”的设计方案，希望它能成为澳大利亚珀斯郊区天鹅谷葡萄酒产区的世界级旅游胜地。
Old Young在Henley Brook的新基地将坐落在天鹅河边一个4.5万平方米的街区，拥有最先进的酿酒厂，沉浸式杜松子酒体验，多层次的食物供应，餐饮和品尝空间，以及多个酒吧。
观看上面的视频：老杨透露了在天鹅谷的主要新场地的计划。
该场地由霍巴特建筑师Cumulus Studio设计，每天可接待多达500名客户，包括10个豪华住宿套房和婚礼和市场活动空间。
James Young八年前在一个小小的锡棚里创立了Old Young’s，他希望他的项目能与南澳大利亚多用途的d’arenberg Cube相媲美，并成功推动了麦克拉伦谷美食和葡萄酒产区的旅游业。
“天鹅谷在我心中有着特殊的地位。它是正宗的，是家族经营的，”他告诉7NEWS.com.au。
“我来这里才8年，相对来说是新人，但有机会创造一些标志性的东西——不仅会吸引游客到杨氏，还会吸引游客到酿酒厂、酿酒厂，因为巧克力和牛轧糖——真是太棒了。”
他庞大的新计划被形容为对他的前基地的“艺术致敬”，“像柠檬皮一样向天空扭曲”。
杨说，在最终与这家澳大利亚公司合作之前，他基本上已经“速配”了十几家建筑公司。
他说：“我们把老杨的新酒厂设计成一个建筑上的胜利，激发了世界各地杜松子酒爱好者的朝圣之旅。”
“创造历史意味着雄心勃勃，我们敢说，大胆无畏。所以我们去找了一些世界上最好的建筑师，从汉堡到霍巴特，Cumulus的设计让我们大吃一惊。
“这个超凡脱俗的结构是对我们的起源和我们不断追求的创造力的扭曲致敬。”
Cumulus Studio总监兼首席建筑师Peter Walker表示，该设计平衡了功能和身临其境的游客体验。
他说：“设计的核心是一个正在工作的酿酒厂，它周围环绕着游客空间，为人们提供了一个前排座位，可以欣赏到蒸馏老杨世界级杜松子酒的迷人过程。”
他说：“建筑的游客体验围绕着从进入到离开的一系列精心策划的时刻，包括特殊的食品和饮料、旅游和住宿。”
这个项目并不便宜，Old Young 's已经发起了一项众筹活动，旨在筹集300万美元以上的资金来帮助它实现。
澳大利亚股权众筹平台Birchal将在11月18日前接受意向书。
一切按计划进行，杨希望在2027年底之前在新场所提供他的第一批饮料。
