《查理和苹果酒工厂》不太像罗尔德·达尔的经典之作,但我觉得肯定会有一部酒醉的续集。
对于一些人来说,喜力可能意味着啤酒和冠军联赛之夜,但上周,《每日星报》独家了解了该品牌在英国的深远帝国的幕后。在英国的苹果之都赫里福德郡(Herefordshire)的24小时短暂停留中,我目睹了苹果从果园的树上摇下来,一直到奇迹发生的地方。
我穿上一件醒目的夹克,头戴凸边帽,脚踩钢鞋,准备像格雷格·华莱士(Greg Wallace)那样,走进世界上最大的苹果酒制造厂。至少我认为我做了最重要的事情:一个健康和安全的视频和测试。从有毒气体到被铲车撞倒,我对潜在危险的理解很满意,于是我出发去参观喜力的莱德伯里苹果酒厂。
无论是在节日还是在公园的长椅上(这里不作评判),任何曾经喝过一罐强弓(原味水果或深色水果)的人,都会尝到我看到的展现在我面前的劳动成果。不仅如此,还有Bulmers, Old Mout Cider和街区的新贵Inch's。
带着你的《每日星报》环绕着巨大的多层建筑,每座建筑都有变形金刚般的重型机械,发出不同分贝的雷鸣般的噪音,这就是苹果酒界的威利·旺卡——西蒙·斯通。
诚然,这不是西蒙自封的头衔,而是我给他起的,因为他在世界上最大的苹果酒厂担任管理职务。然而,与威利·旺卡不同的是,西蒙手下没有几十个奥柏伦柏人。相反,我不禁感到,在所有要求戴耳塞的机器中,这家工厂出奇地安静。
男男女女没有提着一桶桶苹果和天知道别的什么东西在这个地方急急忙忙地跑来跑去,工程师和科学家也没有经常巡逻。毕竟这一年是2023年,一旦卡车上的苹果被清空,整个操作就会通过计算机编程实现自动化。
这里看起来像是布鲁斯·韦恩的蝙蝠洞和斯托克利公园的VAR室的交叉,里面的工人比我在整个工厂看到的还要多。他们中有几个人,每个人都在大屏幕上监控着他们四面墙外的顺利运作。这么少的员工让西蒙卸下了沉重的负担,他礼貌地说,季节性机构员工的可靠性值得怀疑。
这次旅行中最令人兴奋的部分,无疑是看到我在几条乡间小路外的斯基特里家果园里看到的从树上摇下来的苹果,一天后就被人用喜力啤酒卸下来了。看着卡车高高举起,29吨苹果翻滚着,从坑里的金属栏杆上倾泻而下,开始了他们的苹果汁之旅,这是一回事。
我站在一排苹果核上的桥上,往下瞥了一眼,第一次把我比作《查理和巧克力工厂》,这让我尖叫起来。在多股浑浊的棕色循环水中——肯定不是吉百利的——漂浮着苹果,它们被推到里面,很快就被洗净、捣碎,然后装满一些幸运的顾客的品脱玻璃杯。
苹果被放入一个螺丝中,通过四个以1475转/分钟转速旋转的锋利刀片碾碎苹果,制成糊状物。
然后通过一系列加热管将其加热到30摄氏度,然后通过11 x 50的管道n个麦芽浆罐。
80分钟后,苹果泥被输送到现场11台压榨机中的一台。
朝九晚10个苹果泥进入压榨机,在50分钟的压榨时间内通过过滤袜缓慢压缩20次。
当麦芽浆被压缩时,果汁会通过280个聚丙烯短袜过滤。
果汁通过毛细血管流入10个凹槽,然后从前面的管道流入储罐。只留下水果不需要的部分(果渣)。
渣滓被送到生物质工厂生产绿色能源