随着春季到来，消费市场迎来新一轮热潮。各类"春日+"消费新业态不断涌现，从品茗尝鲜到户外露营，从赏花踏青到特色餐饮，为市场注入了蓬勃生机。海底捞紧跟消费趋势，在全国1300多家门店同步推出五款春季新品，涵盖锅底、丸滑、时蔬、甜品及饮品五大品类，为消费者带来别具一格的春日美食体验。此次新品研发充分听取了消费者意见。海底捞在北京、上海、广州、成都四地组织了600多名消费者参与品鉴投票，经过反复打磨，最终从众多候选产品中精选出这五款新品。其中最具特色的"食神戴龙海鲜粥底锅"是与香港名厨戴龙合作研发，精选32种大米调配出黄金比例，搭配南美白虾、干贝等春季时鲜，通过严格把控熬制工艺，打造出浓而不腻的独特口感。在产品创新方面，海底捞展现了精益求精的研发态度。"暴打鱼皮虾卷"采用传统捶打工艺，经过1600多次捶打才能达到理想口感。时蔬拼盘则汇集了来自全国各地的春季鲜蔬，包括武夷山春笋、乌蒙山水果清芹等特色食材。甜品和饮品也融合了贵州抹茶、广西茉莉花、云南酸木瓜等地方特色原料，呈现出清新自然的春日风味。与此同时，随着气温回升，露营经济也展现出强劲活力。海底捞敏锐捕捉这一趋势，在北京妙峰山开设了露营主题门店，提供多种套餐选择满足不同人群需求。该店采取预约制经营模式，在赏花季节尤其受到家庭和朋友的青睐，周末预定常常爆满。这一创新尝试不仅丰富了消费者的用餐场景，也为春日餐饮市场增添了新的亮点。
海底捞春季新品上市！五款时令美味带你尝鲜
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