去年夏天，位于达拉斯的饼干公司Wackym 's Kitchen搬进了一套面积1万平方英尺的新设施，并在附近结交了一位朋友。莱克伍德酿造公司(Lakewood Brewing Co.)就坐落在这条街的尽头，以诱人的皇家牛奶黑啤酒(Imperial Milk Stout)而闻名，这是德克萨斯州排名第一的工艺黑啤酒。这两家公司地理上的接近成为了合作的转折点。
“与莱克伍德酿造公司合作生产一款新曲奇是两个品牌的完美结合，因为Wackym 's Kitchen以脆脆的黄油手工曲奇和独特而冒险的口味组合而闻名，而莱克伍德酿造公司也喜欢创造新的有趣的啤酒口味。”Paul Wackym说;创始人、所有者和贝克大师;Wackym&rsquo厨房。
这家面包店的第38种甜饼叫“诱惑者”，有巧克力、糖蜜和香草的味道反映了牛奶黑啤酒并具有从一些糖浆土的味道。它不是人工调味或腌制的，而是使用真正的黄油、蔗糖、无笼鸡蛋和未经漂白的面粉等原料。瓦克耶姆说，这种饼干还可以搭配牛奶、咖啡或啤酒，比如同名的精酿黑啤酒(craft stout)。
把一种受欢迎的啤酒变成一种受人喜爱的饼干并不容易。“这个配方是我在为Wackym’s Kitchen设计食谱的11年中遇到的最具挑战性的配方之一，我花了将近6个月的时间才把它做出来，”Wackym先生说。“我做了很多坏饼干——他们中没有一个人已经准备好了所以这个过程并没有结束。”
为了复制黑啤酒的味道，瓦克姆用啤酒花和麦芽做了实验，他发现这些东西太有攻击性了。接下来，他尝试了麦芽汁，一种酿造过程中的液体双产物，他发现很难平衡味道。最后的实验证明了赢家:他使用了真正的皇家牛奶黑啤酒，并将其与其他成分混合。
这位性感女郎在Coppell Farms市场接受了测试，Wackym的大部分产品都是在这里推出的。在受到热烈欢迎后，这款饼干成为了杂货店中央市场(grocery store Central Market)今年5月举办的“德州大口味”(taste of Texas)活动的一部分。现在，在许多中心市场、莱克伍德酿造公司(Lakewood Brewing Co.)和wackymskitchen.com网站上，都可以买到8盎司装的饼干，其中包括26至30块饼干。瓦克耶姆试图将其推广到新市场，因为它正在形成势头。
和it is 建设势头。虽然目前这种诱人的饼干只是季节性的，但瓦克姆的成功反应让他有希望把它变成主流。“看到产品得到认可是件非常有趣的事，”他说。“诱人的皇家牛奶黑啤本身就有一群非常热情的拥趸。那些爱那个诱惑女人的人立刻就抓住了那块饼干。”
虽然目前还没有推出第二款啤酒曲奇的计划，但瓦克姆指出，莱克伍德啤酒酿造公司(Lakewood Brewing)列出了一系列不同寻常的啤酒，包括不同口味的“诱惑女士”(Temptress)。“莱克伍德啤酒公司还有很多，和我们一样，他们将继续推出有创意的啤酒口味，这反过来为我们提供了更多的合作机会。”
