说到甜点，布朗尼蛋糕是许多人的最爱。
它们可以被描述为巧克力爱好者的梦想，是餐厅菜单上的常客。但是，当涉及到制作它们时，就不那么容易了。
制作完美的布朗尼蛋糕需要技巧、练习，通常还需要一两个技巧。幸运的是，《英国烘焙大赛》的保罗·好莱坞将带我们的食谱更上一层台阶。如果你想让你的布朗尼每次都有一个粘稠的中心，他说有一件简单的事情你必须做。
根据烘焙大师的说法，在你的食谱中添加一个简单的步骤就会让一切变得不同。只需要几秒钟就能让你的布朗尼得到提升。
在最近的一段TikTok视频中，他说：“把布朗尼混合物放在底部，在那里放几滴巧克力块，然后在上面放一块布朗尼混合物。这样你就可以保证有一个粘稠的中心。”
自从他分享了这条小贴士，就有3000多人点赞，还有几十人发表了评论。一个人说：“我会试试的。我做巧克力蛋糕。”
另一个人写道：“所以你不应该只烤10分钟？”第三个人也回答说：“真是个好主意。”
如果你喜欢受《烘焙大赛》传奇的启发制作布朗尼蛋糕，这是保罗的食谱。
225g纯巧克力（35-45%可可固体），碎成小块
225g无盐黄油，切块
3个大鸡蛋
225g细砂糖
75克自发面粉
半茶匙细盐
100克黑巧克力块
100克牛奶巧克力块
1茶匙香草精
1汤匙可可碎
将烤箱加热到180°C/风扇160°C/煤气4。然后在29 × 22厘米的布朗尼烤盘上铺上烤纸。
拿一个耐热碗，把巧克力和黄油放在一锅小火上融化。确保安全至关重要碗的一端不接触水，搅拌至光滑。o做好后，放在一边冷却。
在一个大碗里，用手持式电动打蛋器把鸡蛋和糖混合在一起。你应该去继续搅拌，直到颜色变淡变稠。将融化的巧克力和黄油混合。然后加入面粉、盐、巧克力块和香草精。
把混合物倒入有衬里的锡里，在上面放一些可可粒。烤25到30分钟，直到顶部形成裂开的外壳。你可以在中间插入一根烤肉串来检查它是否熟了。当你把它拿出来的时候，仍然会有一些混合物粘在烤串上。
让布朗尼在烤盘里完全冷却。o完成后，你可以把它切成片食用，或者把你的切片储存在一个密封的罐子里以备以后食用。
