饱受诟病的“游客陷阱”安格斯牛排馆的老板对批评者进行了反击，他们坚持认为这是一个伟大的英国品牌，他们计划将其带到海外，以新的面貌吸引年轻食客。
安格斯酒店所有者Noble Hospitality Group的首席执行官保罗?萨拉斯（Paul Sarlas）在接受采访时表示：“我们应该为自己是英国人而感到自豪。我们走向国际的愿景是说我们是一家英国牛排馆，通过这样做，我认为我们可以让自己与众不同。”
此前，伦敦人在Reddit上发起了一场虚假的“爱情轰炸”网络活动，给安格斯牛排餐厅打出了具有讽刺意味的五星评价，旨在将游客从更高档的餐厅吸引过来。
一位评论家形容安格斯提供的牛排是“全伦敦最好的”。日本和法国，你还不如回家。”
但萨拉斯没有道歉，并表示明年将推出一款吸引30岁以下人群的新造型。他希望在2025年在伦敦市中心开一家新的餐厅——在现有的五家餐厅的基础上再开一家——并已与海外接洽。
他说：“自从我上任以来，确保产品质量一直是我的首要任务，其中包括让安格斯牛排馆的供应商与（姐妹品牌）乔托马特（Chotto Matte）信任的供应商保持一致。”
“下一阶段是品牌的再开发，我们已经做到了，然后我们希望在2025年中期到年底开设我们的第一个新基地，使用新的安格斯品牌，并希望将其发展到以前的水平。”我们已经在与Chotto Matte的合作伙伴进行谈判，也在对外特许经营。”
在《标准报》给安格斯牛排店一星评价之后，我们的评论员大卫·埃利斯将他的牛排描述为“地狱般的、坚韧的、考验牙齿的野兽”。
但萨拉斯坚持说：“在过去的两年里，我们一直在寻找我们所知道的东西。我们擅长什么？人们为什么进来？我们不想成为霍克斯莫尔。我们并不是想成为高乔人，或者那些仅仅由旅游业主导的概念，比如硬石等等。
一个典型的安格斯牛排馆的产品
“我们是一家英国牛排馆，我们真的很注重这个元素。我想英国有很多国际餐厅，很多南美牛排馆，但对我们来说，我们应该为自己是英国人而感到自豪。我们走向国际的愿景是说我们是一家英国牛排馆，通过这样做，我认为我们可以脱颖而出。
在《标准报》给安格斯牛排店一星评价之后，我们的评论员大卫·埃利斯将他的牛排描述为“地狱般的、坚韧的、考验牙齿的野兽”。
他说：“很多40到60岁年龄段的人只记得安格斯的位置。我想做的是让年轻一代加入进来。
“我们对这次活动的整体营销反应是针对30岁及以下的受众，鼓励他们形成自己的观点。他们对公司过去的情况没有先入为主的印象。”
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