研究人员发现，母亲在怀孕期间额外补充维生素D的孩子在7岁时骨骼更强壮。
对1000多名儿童的骨密度扫描显示，与服用安慰剂药片的母亲的孩子相比，服用维生素D补充剂的母亲的孩子骨骼中含有更多的钙和矿物质（使他们更强壮，更不容易骨折）。
这项研究由南安普顿大学和南安普顿大学医院牵头，并发表在《美国临床营养学杂志》上。
但是为什么维生素D对我们的骨骼健康如此重要，我们可以在哪些食物中找到它？
为什么维生素D如此重要对骨骼健康很重要吗？
“维生素D对骨骼健康至关重要，”罗西·卡尔说，她是健康饮食计划“第二天性”的营养师。“它帮助我们的骨骼吸收钙来支持骨骼重塑过程，这就是我们的骨骼再生和创造新组织的方式。”
“钙为我们的骨骼提供了生长和维持其密度和强度所需的基石。”
维生素D缺乏会导致什么骨骼问题？
“缺乏维生素D最常见的症状是肌肉和骨骼疼痛，”纳菲尔德健康中心的风湿病顾问克莱尔·戈尔曼博士强调说。如果维生素D水平很低，而且长期如此，你可能会开始出现肌肉无力（例如大腿肌肉），这可能会导致行走困难。”
它还会导致骨质疏松症。
“骨质疏松症是一种骨密度非常低的疾病，它会导致骨骼变得脆弱，增加骨折的风险，”卡尔解释说。
“它通常与老年人有关，但如果我们没有摄入足够的维生素D和钙的均衡饮食，并定期锻炼，那么所有年龄段的人都有可能患上这种疾病。”
在一些罕见的情况下，儿童时期缺乏维生素会导致佝偻病。
“佝偻病的特点是骨骼软化和衰弱，导致骨骼畸形（如弓腿）和发育问题，”卡尔警告说。
哪些人最有可能缺乏维生素D ？
卡尔说：“这通常与老年人有关，因为我们往往会减少体力活动，减少户外活动。”“我们的食欲也会随着年龄的增长而下降，从而减少了获得足够的卡路里、蛋白质和矿物质来支持骨骼健康的机会。”
然而，所有年龄段的人都可能出现维生素缺乏症。
卡尔强调说：“如果我们没有得到足够的阳光照射，没有健康的饮食或经常锻炼，任何年龄都可能出现维生素缺乏症。”
这里有五种食物可以纳入你的饮食，它们是维生素D的良好来源……
鸡蛋
“鸡蛋是维生素D和蛋白质的良好来源，”卡尔说。“尝试一种受欢迎的鸡蛋食谱，作为简单的早餐、午餐或晚餐。”
蘑菇
“蘑菇是维生素D的丰富来源，”注册营养师、《如何保持健康》一书的作者詹娜·霍普说。“如果你把蘑菇放在窗台上，直接暴露在阳光下，它们也可以合成自己的维生素D。
“这意味着当你吃它们的时候，它们所含的维生素D比你买的时候要多。”
在丰盛的汤中加入蘑菇是一种很好的取暖方式，同时还能补充维生素D。
霍普说：“每年的这个时候，奶油蘑菇汤是最好的午餐提神饮料。”“我建议在汤里加入一些豆类或希腊酸奶，以补充蛋白质。”
红肉
“对于那些饮食允许的人来说，红肉、内脏和肝脏可以提供额外的维生素D，”A.Vogel的合格营养师艾玛·桑顿（Emma Thornton）说。“例如，一块25克牛排含有约15国际单位的维生素D，而100克红烧排骨含有约27国际单位的维生素D。”
大马哈鱼
卡尔解释说：“鲑鱼和其他油性鱼类是维生素D的良好来源，富含蛋白质，这也有助于我们的骨骼健康。”试试第二自然的鲑鱼和卡津萨尔萨的食谱，作为午餐或晚餐。
“或者，熏鲑鱼配橄榄油沙拉是一种无需烹饪就能提高维生素D和蛋白质水平的完美方式。”
富含维生素D的产品
桑顿说：“像黄油、一些果汁和一些谷物这样的食品现在都添加了维生素D，以帮助保持体内维生素D的水平。”“例如，2011年，英国最知名的谷物生产商之一家乐氏（Kellogg 's）宣布，他们正在向谷物中添加额外的维生素d。”
