在尼日利亚，丛林肉不仅仅是食物，它还是一种烹饪传统和贸易。尽管存在埃博拉(Ebola)和拉沙热(Lassa fever)等人畜共患疾病的风险，但该国45%的人口经常食用丛林肉，现在，提高认识的讨论正占据中心位置。
在上周的世界人畜共患病日庆祝活动之后，由于相关的健康风险，尼日利亚的丛林肉消费受到了密切关注。
阿布贾的公务员巴纳巴斯·巴古杜(Barnabas Bagudu)是45%经常食用丛林肉的尼日利亚人之一，尽管他们意识到潜在的风险。他个人最喜欢的动物包括羚羊、兔子、割草机和鳄鱼。
Bagudu强调丛林肉的独特味道和文化意义。
“我非常喜欢丛林肉，无论我在哪里看到，我都喜欢吃，主要是羚羊和兔肉。因为它来自丛林，自然会得到上帝的祝福，比我们在家里训练的还要多。”
对许多人来说，丛林肉也是一项繁荣的贸易，比如伊芙琳·阿格博(Evelyn Agbo)，她销售各种丛林肉已有十多年了。
她在尼日利亚首都阿布贾吸引了大量的赞助人，羚羊是她的畅销书。
Agbo解释了准备过程。
“当我得到丛林肉时，我把它裹上盐，用木柴在火上加热，直到它变干。我可以这样做两天，因为如果它不干，苍蝇会栖息在上面，引起疾病。”她说。
世界卫生组织指出，大约60%的传染病是人畜共患的，从动物传染给人类。
尼日利亚人畜共患病原体如埃博拉、肺结核和拉沙热的流行率很高。
阿布贾的公共卫生专家Ejike Orij警告说，在一个脆弱的医疗体系中，食用野生动物肉是很危险的。
他说:“因此，如果由于任何原因，动物被感染，然后被杀死，通过蝙蝠和餐馆提供给人类，这就是传播的开始。”
2024年世界人畜共患病日的主题是提高对人畜共患病的认识和预防。
在尼日利亚，促进更安全的丛林肉消费行为的努力仍然很少。
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“政府在丛林肉问题上进行了大量的公共教育和社区参与，特别是在拉沙热流行的时候……这只是为了让人们意识到这一点，尤其是那些准备这道菜的人。”
虽然丛林肉是尼日利亚的顶级美食，但迫切需要更安全的消费方式。
公共卫生专家敦促尼日利亚人探索鸡肉等国内蛋白质来源，并提高公众意识以降低风险。
