名厨杰米·奥利弗（Jamie Oliver）为大家准备了一份既省钱又不会给家庭财政造成压力的终极周日午餐。
这位烹饪大师和五个孩子的父亲选择了鸡身上较便宜的部分，他说：“鸡腿肉是肉中比较便宜的，所以我在这里把它们放大，创造出非凡的东西。”
他的创新“节能烤鸡”不仅降低了成本，而且还节能，尽可能地利用微波炉。
杰米亲切地称之为“赢家，赢家，鸡肉晚餐”，这是一步一步的乐趣，最后是一顿美味的烤肉，配上所有的配料：美味的鸡肉、松脆的土豆、大量的蔬菜和令人垂涎的自制肉汁。
每份含有556卡路里的热量，含有27克蛋白质，这个小美人可以在1小时15分钟内准备好并放在桌子上。
要在家里制作杰米的“节能鸡肉晚餐”，以下是你需要的东西：
三个洋葱
再来一片熏背培根
橄榄油
六只鸡大腿，带皮带骨
七个胡萝卜
1.2公斤土豆
两茶匙干鼠尾草
两汤匙蔓越莓酱
三茶匙英国芥末
三片不新鲜白面包（150g）
一颗甜白菜
一汤匙面粉
480克冷冻豌豆
杰米补充道：“把蔓越莓酱换成辣根酱、薄荷酱或香蒜沙司——用你手边的任何东西，看看你的结果如何。”
首先将洋葱削皮并切成薄片，然后将培根切碎。在一个大的不粘锅中加入一汤匙橄榄油，中火加热，然后加入培根，煮三分钟。
加入切碎的洋葱，一小撮海盐和黑胡椒，再煮5分钟，然后放在一边冷却。同时，用一把锋利的刀小心地剔去大腿肉的骨头，把骨头放在一个40厘米× 30厘米的烤盘里。
将胡萝卜快速剥皮并加入（保留皮），将剩下的洋葱剥皮并切成四份。将胡萝卜、去皮和洋葱放入托盘中，加入一茶匙油，确保胡萝卜和骨头都在上面。
把土豆洗干净，用叉子戳一下，用800W的高温加热15分钟，或者直到土豆开始变软。预热烤箱至180°C/350°F/gas 4。
撒一些盐和大部分鼠尾草在鸡肉上，盖上防油纸，然后用擀面杖捣碎，使其变平至1.5厘米厚。把纸拿开，在鸡肉上涂上蔓越莓酱，在每片面包上涂上一茶匙芥末，切成两半，放在大腿上，然后撒在培根和洋葱上。
将鸡腿卷起来包裹馅料，用绳子或鸡尾酒棒固定，然后放入另一个40厘米× 30厘米的烤盘。用捣碎器轻轻压碎土豆，把它们塞进空的地方。
淋上两勺油，撒上剩下的鼠尾草，一小撮盐和胡椒粉。在烤箱中间的架子上烤一个小时，或者烤到土豆金黄，鸡肉熟透，在一半的地方涂上黄油。
还有40分钟，把骨头托盘放在最下面的架子上同时烤。
同时，修整卷心菜，纵向对半，然后每半切成三个楔形。把这些放在胡萝卜上面，烤20分钟，或者烤焦。
留下一个烤卷心菜和胡萝卜稍后，然后把剩下的胡萝卜加入鸡肉托盘继续烤。
把水壶烧开。把骨盘放在中低火上。
用马铃薯捣碎机把胡萝卜捣碎，然后加入面粉。逐渐加入750毫升的沸水，搅拌，从底部刮掉任何粗糙的碎片。
调味，然后让它慢慢炖到你喜欢的稠度，经常搅拌。用筛子过滤到罐子里。
当你快准备好上桌的时候，在煎锅里铺上一层冻豌豆，淋上一茶匙油，把烤卷心菜放在上面。盖上盖子，放在大火上蒸8分钟，或者直到滚烫。
把鸡腿上的线取下来，把鸡腿切成三块，把所有的东西端上桌。
