加拿大的酒庄正忙着在他们的货架上放满新款葡萄酒，以迎接夏季的到来。安省尼亚加拉市(Niagara)的品酒酒吧很快就会推出新瓶装的芳香白葡萄酒和去年酿造的玫瑰甜酒。以及2022年和2021年收获的当前版本。
专注于未来几周推出的新产品，可以让年轻的葡萄酒有机会克服装瓶带来的不良影响。所谓的“瓶震”是指葡萄酒暂时失去一些味道或香气的情况。在几天或几周的时间里，当葡萄酒适应新环境时，它们就会恢复原状。
全国各地的运输也会对葡萄酒的品质产生短期影响。一些葡萄酒俱乐部会在发货时附上说明，要求消费者在开箱前等待几周，以确保葡萄酒处于最佳状态。
本月将发布几款备受瞩目的加拿大葡萄酒，包括尼亚加拉著名酿酒师托马斯?巴切尔德(Thomas Bachelder)最新推出的加梅黑葡萄酒系列、斯特拉图斯葡萄园(Stratus Vineyards)新推出的双瓶陈酿霞多丽，以及CheckMate来自奥肯那根谷的霞多丽系列的令人兴奋的新成员。由于它们的小批量特性，本周推荐的许多葡萄酒只能在酒厂或其网上商店买到。在酒类商店里也有一些大容量的特色酒。
单身白许葡萄园2022年Gamay Noir(加拿大)，售价32美元
评级:95/100
酿酒师托马斯·巴切尔德(Thomas Bachelder)在2016年的葡萄酒组合中加入了加梅黑葡萄酒，葡萄酒的质量和水平都在不断提高。这款产自尼亚加拉湖畔白许葡萄园的小批量红葡萄酒(仅48箱)是他在2022年酿造的最引人注目的佳美酒。精致而清新的风格，提供了多汁的红色水果的核心，结构单宁和酸度。这显示了衰老的巨大潜力。2025年至2034年。可以直接从bachelderniagara.com获取。
单身汉Les Villages nol Chardonnay 2022(加拿大)，34.95美元
评级:92/100
这是巴舍德在2022年生产的三种莱斯村标签霞多丽之一，其他的代表了尼亚加拉的林肯湖岸和长凳酿酒地区。这是最小的制作，也是最大的惊喜元素。尼亚加拉湖温暖的环境通常会酿造出更成熟、更浓郁的霞多丽，但这款霞多丽却非常光滑、内敛。梨和苹果的味道，伴随着咸味和白垩味，令人回味无穷。现在喝到2032年。可以直接从bachelderniagara.com获取。
将死女王拿下查多nnay 2021(加拿大)，售价125美元
评级:95/100
CheckMate从奥肯那根(Okanagan)的葡萄园中生产一系列单葡萄园霞多丽(chardonnay)，其中最引人注目的是来自离黄金大道(Golden Mile Bench)酒庄最近的葡萄园。由不列颠哥伦比亚省最古老的霞多丽葡萄酿制而成，这是一款带来兴趣、享受和兴奋的葡萄酒。清爽而复杂，混合着迷人的水果(梨，杏/桃子，一丝热带)的味道，辅以大料，鼠尾草和香料的味道，逐渐进入咸味，矿物味。衰老的巨大潜力。现在喝到2032年。可以在checkmatewinery.com直接购买。
Hidden Bench Estate Organic Chardonnay 2021(加拿大)，31.75美元
评级:92/100
这款酒混合了来自酒庄有机种植葡萄园的霞多丽，在新旧法国橡木桶和混凝土桶中陈酿，展现了Hidden Bench丰富而成熟的住宅风格。令人愉悦的奶油和复杂的特征显示出强烈的勃艮第灵感，在明亮的酸度和潜在的泥土气息中巧妙地平衡了层次感。为2027年干杯。以上价格在安大略省(4月28日前为29.95美元)有售，在魁北克省可在hiddenbench.com上直接购买，34.75美元。
层状双耳草nnay 2021(加拿大)，55美元
评级:91/100
尼亚加拉湖畔的斯特拉图斯葡萄园正在增加其酒窖中用于陈酿红葡萄酒和白葡萄酒的粘土双耳罐的数量。这款圆润而有质感的霞多丽是首批商业发行的葡萄酒之一，由装瓶前在陶瓷容器中陈酿9个月的葡萄酒制成。成品酒成熟而精致平衡，带有陈酿后的酒糟(死酵母细胞)和诱人的柑橘和果园水果的味道。为2027年干杯。可直接从stratuswines.com获取。
国标neboat Vineyards 2021年黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)(加拿大)，售价29.99美元
评级:90/100
这款黑比诺的酿造风格清新芬芳，产自奥肯那根山谷黑圣人长凳上的两个庄园葡萄园。丝滑的口感和樱桃/浆果、花香和香料的复杂混合使其易于欣赏。为2027年干杯。可在不列颠哥伦比亚省以上述价格，$29.90直接，stoneboatvineyards.com。
Tawse Limestone Ridge-North Riesling 2021(加拿大)，21.95美元
评级:91/100
尼亚加拉雷司令的经典表现，这款半干白葡萄酒呈现出成熟柑橘和苹果的味道，与蜂蜜、香料和汽油的味道完美平衡。酸度恰到好处，使它成为一种更温和、更平易近人的白葡萄酒，现在可以享受，并有可能在酒窖中成熟(酒精度9.8%，剩余甜度22克/升)。现在喝到2030年。可在安大略省的上述价格和直接，tawsewinery.ca。
Terravista Winery Fandango 2022(加拿大)，售价33美元
评级:92/100
这款富有表现力的未陈酿白葡萄酒是用生长在卑诗省Naramata酒庄的verdejo和albarino葡萄酿造的。Fandango的第12次发布标志着verdejo首次占据了大部分混合(60%)，这反映在活泼和热情的特性上。清新的柑橘味与集中的草药和热带水果的香味交织在一起。现在干杯到2026年。可在上述价格直接，terravistawinery.com，各种价格在不列颠哥伦比亚省。
