所以你打算做一些土豆泥或土豆沙拉，你想快速，方便，安全地削土豆皮。你来对地方了!我们编制了一份完整的土豆削皮指南，包括如何使用土豆削皮器，以及如果你手头没有削皮器，如何把土豆皮煮掉。我们还将介绍去皮土豆的一些美味用途，所以请继续阅读!
削土豆皮最简单的方法
在每个土豆的中心切一条浅线，然后把它们放在一大锅水里。
把水烧开，把土豆煮到像叉子一样软
大约15分钟)。
将土豆从锅中取出，放入冰浴中5-10秒。
抓住土豆皮的每一边你切和简单地滑动它!
步骤
第4节第1节:
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把土豆放在一个有大量水的锅里，然后煮。确保土豆完全被淹没，水至少覆盖它们1-2英寸(2.5 - 5厘米)。把水烧开，让土豆煮熟。广告
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把土豆煮到像叉子一样嫩。一个大小适中的锅里放6-7个土豆，煮熟大约需要15分钟。你可能需要更多或更少的时间，这取决于你处理的土豆的数量。当你认为他们已经完成了，试着用叉子刺穿一个。如果叉子刺穿皮肤并滑进去，你就可以开始了!
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把土豆从锅里拿出来，放在冰浴里。准备一碗冰水，土豆煮好后再喝。与
NGS或一个大勺子(不要直接接触土豆)，抓住每个土豆，把它们放在一碗冰水中
大约5-10秒。
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把皮剥掉。神奇的部分在这里:把你的大拇指放在线上
把每个土豆都划好，轻轻地拉起土豆皮。它应该感觉很松，很容易滑下来，留下一个完美的去皮土豆。
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把土豆彻底洗干净。这是我
即使你要削皮，也要把土豆洗干净。没洗过的土豆皮上可能有细菌、污垢和农药，削皮会把这些东西转移到土豆内部。所以，在开始削土豆皮之前，用蔬菜刷或干净的洗碗巾在冷水下擦洗土豆。当你洗土豆的时候，检查确保没有变质的迹象。褶皱的皮、柔软的斑点、酸味和发霉都是土豆变质的迹象。如果你注意到土豆长出任何小根或芽(也叫土豆眼)，就把它们去掉。许多马铃薯削皮器的底部有一个勺子状的尖端
为了这个目的，不用把手，但你也可以用刀把眼睛切出来。o
土豆洗干净后，彻底晾干，以确保最佳口感。
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一只手拿着土豆削皮器在你的另一只手上。在去削土豆皮之前，站在水池边或垃圾上方。这样你就不会在厨房里到处都是土豆皮了。如果你喜欢，你也可以把土豆的底部放在砧板上。
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从顶部开始，慢慢地把削皮器拖过土豆。往下剥，远离身体，而不是朝着身体，注意不要太靠近拿着土豆的指尖。记住，这不是速度竞赛!慢慢地耐心地走，以免伤到自己。
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旋转土豆和co继续去皮过程。一边完成后，在手里旋转，剥另一边。别担心。
把土豆的顶部和底部都削掉，重点是把土豆的边缘都削掉。
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把土豆的顶部和底部削皮。尽可能在土豆的顶部和底部的曲线上移动削皮器。如果你漏掉了任何小点，用小笔画回去。
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剥掉任何黑点。你可能会发现，当你打开土豆的内部时，你会看到黑点。这很正常——很少有土豆是完美的!把注意力集中在这个区域，一直削下去，直到你把深色的那一层都削掉。有时马铃薯的黑色“肉”会很深。如果是这种情况，用刀或削皮器的边缘把这个区域切掉。土豆不会是完全圆的，但它仍然很好吃。
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o土豆完全去皮后，再冲洗一次。就是这样!你的土豆现在已经完全去皮了，可以做任何你想做的食谱了。
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一只手拿着土豆，另一只手拿着削皮刀。去皮刀是一种迷你厨师刀，非常适合做像削土豆皮这样的精确工作。用三到四个手指抓住刀柄，把拇指放在你正在削皮的土豆上，以保持稳定。削土豆皮之前一定要把土豆洗干净。
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把刀贴在土豆皮上，慢慢地旋转土豆。把刀保持在一个稳定的位置，把土豆对着刀，而不是反过来。一直这样做，直到你把土豆的皮都去掉。尽量把皮肤切成最薄的一层，但如果你看到任何眼睛或黑点，就切得更深一点，把它们完全去掉。当你旋转土豆的时候，一定不要让你的手指碰到刀锋，动作要慢，以免受伤。
