一名法国餐厅老板因餐厅爆发肉毒杆菌中毒导致一名妇女死亡而受到指控，该中毒与保存不当的沙丁鱼有关。
今年9月，一名32岁的希腊女子在波尔多市中心的Tchin Tchin Wine Bar用餐后死亡。在这座西南城市举办橄榄球世界杯比赛期间，有16人在一周内生病，其中大部分是外国人。
高级检察官弗雷德里克·波特里(Frederique Porterie)在一份声明中说:“这家餐厅的经理违反了各种卫生规定，尤其是自制蜜饯。”
这名餐厅老板周二被拘留，周三被控过失杀人罪和伤人罪、危及他人生命罪、未能帮助处于危险中的人以及销售受污染或有毒食品罪。
在被释放后，他将受到警方的监视，并在审判前被禁止从事任何与食品服务有关的工作。如果罪名成立，该男子可能面临2至5年监禁和高达60万欧元的罚款。
肉毒杆菌中毒是一种罕见的严重神经系统疾病，5%至10%的病例致命。它源于一种细菌产生的强大毒素，这种细菌可以生活在保存不当或消毒不当的食物中。
这种疾病会干扰视力，使患者无法吞咽，或者在病情严重的情况下使肌肉瘫痪，尤其是呼吸肌，这可能是致命的。
法国卫生部门和警方的一项调查发现，约有25人接触了该酒吧供应的受污染沙丁鱼。检方表示，目前正在对受影响人群的医疗情况进行进一步调查。
