无论你是一个狂热的葡萄酒爱好者，还是一个偶尔喜欢喝一杯起泡酒的人，找到合适的葡萄酒来搭配一顿美味的晚餐可能是一件棘手的事情。
要知道是将清爽的白葡萄酒与清淡的鱼晚餐搭配，还是将浓烈的红葡萄酒与牛排搭配，这是一项需要时间来培养的技能。葡萄酒订阅公司Winedrops.com的创始人约翰尼·英格利斯（Jonny Inglis）分享了一个帮助用餐者的重要建议，以避免葡萄酒爱好者们在喝太多酒的时候吃到假酒。
这位葡萄酒专家建议，一款美味的烈酒总是与开胃菜和清淡的菜肴完美搭配，让你有时间更明智地决定下一步买哪瓶酒。
乔尼说：“如果你不知道该选什么，香槟或普罗赛克等起泡酒都是安全而又值得庆祝的选择。”它们用途广泛，重量轻，是轻松进入夜晚的绝佳选择。”
普罗赛克为任何一餐都增添了一种场合感，其爽脆的口感是未来更好搭配的“引子”。
当你啜饮起泡酒的时候，想想你想为你的晚餐点哪种酒。葡萄酒搭配通过补充食物的味道、质地和质量来增强用餐体验。
这位专家还建议食客不要满足于不美味的选择，并重申了餐桌品尝的重要性。
他说：“当服务员把一瓶葡萄酒端到你的餐桌上时，接下来的仪式不仅仅是传统，而是为了确保你从葡萄酒中获得最好的体验。
“首先，服务员会把酒瓶标签贴在你面前，以确认这是你点的酒。这一时刻至关重要，因为错误是可能发生的，你要确保葡萄的年份和葡萄园与你的选择相匹配。
“花点时间看看标签，但不必着急，服务员会很高兴地等你确认一切都是正确的。”
他接着说，“一旦打开瓶子，服务员可能会往你的杯子里倒一点样品。这是你品尝美酒的机会。你不是根据个人喜好来评价味道；相反，你要检查任何令人不快的气味或味道，这表明有问题。”
这位葡萄酒大师还希望食客们记住，征求别人的建议是可以的。他说：“不要犹豫，向服务员或侍酒师寻求建议。分享你的喜好，无论你喜欢干的、甜的、淡的还是烈性的葡萄酒，这样他们就可以推荐一些适合你的口味并补充你的食物。
乔尼还建议食客不要因为压力而选择昂贵的葡萄酒。“许多中档葡萄酒在不破费的情况下提供了卓越的品质。一个好的侍酒师会了解你的预算，可以在不要求追加销售的情况下为你提供一个很好的选择。”
啜饮你的赛科，好好想想接下来该点什么，或者在等待的时候再来一杯。
