英国的“废弃烈酒”公司刚刚推出了一款以葡萄为原料的伏特加，它是用酿酒过程中回收的废料制成的，为了迎合消费者对零废物配料的需求。
葡萄皮伏特加的推出恰逢其完整的可持续烈酒系列的重新发布，其中包括废弃的卡斯卡拉苦艾酒和废弃的香蕉皮朗姆酒。所有的包装都是100%可回收的，从玻璃到软木再到标签。
该公司表示，“葡萄皮伏特加”的基本原料是通过蒸馏所有酿酒过程中通常被丢弃的部分，比如皮、茎和籽。这些也被称为渣滓。它选择了一种来自西班牙的霞多丽(Chardonnay)葡萄，因为它的“特殊的清晰度和微妙而复杂的味道”，它说。
据该公司介绍，这款饮料尝起来有威廉姆斯梨、番石榴和杨桃的味道，回味带有大胆的粉色胡椒，散发着青苹果、荔枝和杏仁羊角面包的芳香。
与此同时，该公司表示，它正在挑战“人们对废物的观念，鼓励消费者创造性地重复使用那些注定要被扔掉的配料”。
“全球丢弃葡萄酒大使”Sam Trevethyen说:“随着“非”和“低”品类的兴起，对高质量脱醇葡萄酒的需求也在增加。在去除酒精的过程中产生的一种废物是“葡萄酒酒精”，它实际上保留了葡萄原有的很多味道。我们想要通过将这种霞多丽‘葡萄酒酒精’混合到废弃的葡萄皮伏特加中，来庆祝它的精致精华——创造出一种全新的、创新的、可持续的、完全美味的东西。”
人们真的想喝“被丢弃”的东西吗? Trevethyen回答道:“我们在Discarded喜欢谈论的一件事就是将垃圾变成宝藏，这是一个有趣的概念，最终根植于我们的使命宣言，即在我们的行业中逆转不必要的浪费。”
“当你踏上‘零浪费’之旅，使用原本会被丢弃的食材时，最不可思议的是，它为你提供了多种口味……不寻常的熟悉。这些是我们不可能体验到的味道。例如，在我们的“废弃香蕉皮朗姆酒”中，热带、奶油糖果的味道给人一种全新而刺激的感觉。
“香蕉皮也凸显了我们的核心理念，即被丢弃的东西——香蕉皮占了35%，几乎总是被扔掉。”通过向别人展示如何以优质、美味和创新的精神来使用它，我们总是感到愉快，并让人们想要了解更多。”
葡萄皮伏特加(70cl)零售价为28英镑，香蕉皮朗姆酒(70cl)零售价为30英镑，几乎是标准伏特加和朗姆酒价格的两倍。消费者准备好为这类产品支付额外费用了吗?“一句话——是的!”特里维森告诉我们。“你可能听人说，在过去16个月里，我们已经经历了10年的变化，尤其是可持续发展领域。在封锁期间，人们被迫忍受自己产生的垃圾数量，而减少、重用和回收的愿望从未如此强烈过。越来越多的消费者要求他们访问的场所和使用的产品符合他们的个人价值观。”
他补充说，人们对该品牌的可回收包装(主要由回收材料制成)的反应是“惊人的”。“可持续发展不仅畅销，消费者也想听到场馆和品牌正在采取的积极措施。”
品牌解释其帽由100%回收锡、标签由fasson甘蔗纤维(由甘蔗废料),一个独特的软木塞,重新改过剩软木颗粒(只有30%的收获软木使饮料行业级)和一瓶至少由65%回收玻璃内容。
