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阿卡迪亚生物科学公司将于2020年再次与海湾州碾磨公司合作，推广其高纤维小麦品种，今年合作农民收获了4000英亩的优质小麦。
爱达荷州、蒙大拿州、北达科他州、俄勒冈州和亚利桑那州的农民在2019年成功收获了4000英亩阿卡迪亚的高纤维优质小麦。在这些机构控制的超过8万英亩的农田中，大约30%用于种植小麦。
阿卡迪亚公司总裁兼首席执行官马特·普拉万说:“我们对今年的小麦收成感到很高兴，今年的小麦种植面积是2018年的10倍。”他还表示，明年的小麦种植面积还会增加。
由于竞争原因，该公司无法确认准确的数字，但首席商务官萨拉·赖特(Sarah Reiter)告诉BakeryandSnacks，随着美国以外市场对优质小麦的需求增长，预计“在新年初会有一些商业通知”。
在本月早些时候发布的第三季度财报中，阿卡迪亚表示，它还与Arista谷类技术公司签署了一项协议。当季收入同比增长6%，至39.2万美元。
“阿卡迪亚与热爱种植小麦的主要农民合作，”她说。“他们中很多人种植小麦，因为这是他们农场传统的一部分，或者因为它是大豆、土豆和其他谷类作物的良好替代品。通过我们的优质小麦产品组合，我们的目标是通过提高营养成分，如高纤维和减少过敏性面筋，使他们种植的小麦更受食品公司和消费者的重视。”
今年所有的农民都同意在2021年之前种植这种高纤维作物。
保罗·斯普劳尔(Paul Sproule)在北达科他州的大福克斯(Grand Forks)拥有一个家庭农场。“他看到了这个新市场的‘巨大机遇’。
今年早些时候，Bay State成为阿卡迪亚在北美的独家商业合作伙伴。它的购买承诺是阿卡迪亚的第一个新年。米勒公司首席执行官Peter Levangie说，该公司已将这种天然高纤维产品加入到HealthSense产品组合中，加强了其“保持身份的非转基因小麦品种的稳健供应链”。
市场和产品开发总监Colleen Zammer在9月份告诉我们，增加纤维消耗是公司的核心理念。高纤维小麦“能做出美味的食物，既方便又美味，而且是抗性淀粉中纤维的极佳来源。”
应变的固有纤维她说，这也导致了“一尘不染”的标签。
阿卡迪亚的Reiter称赞了Bay State在营养研究、食品配方和原型设计方面的深度。
“我们相信，我们的小麦技术将作为HealthSense产品组合的一部分得到充分代表，”她告诉我们。
