研究人员表示，GSM的高欧米伽-3含量可能是其抗炎和抗关节炎的好处。新西兰国家高价值营养计划(national High Value Nutrition programme)资助的一项新研究表明，从食物中摄取青贝可以降低早期代谢相关骨关节炎(MetOA)的发病率或减缓其进展。
MetOA在全球的患病率正在上升，预计肥胖和人口老龄化病例的增加将加剧这一趋势。
为了解决这一健康负担，来自新西兰本土贝类——绿壳贻贝(Perna canaliculus, GSM)的油已被成功用于减轻骨关节炎症状。
在这项最新研究中，梅西大学和考斯隆研究所的科学家们评估了在正常(对照)和高脂肪/高糖(HFHS)饮食中加入GSM肉类的快干粉13周对大鼠MetOA发育的影响。
这些老鼠被分成四组，分别喂食四种不同的食物:
1 -正常对照饮食(ND)
2-正常对照日粮加GSM (ND + GSM)
3-高脂高糖饮食(HFHS)
4-高脂高糖饮食加GSM (HFHS + GSM)
为了评估早期骨关节炎在大鼠关节的存在，使用血浆生物标志物II型胶原(CTX-II) c端肽检测软骨降解。
研究人员写道:“结果表明，高果糖玉米糖浆喂养的大鼠的CTX-II水平高于任何一种NDs喂养的大鼠。有趣的是，在饮食中加入GSM会轻微降低ND大鼠的CTX-II，而在HFHS大鼠中显著降低CTX-II。”
他们还检查了膝关节软骨退化的情况，发现同样接受GSM治疗的HFHS组有显著的改善。
他们补充说:“这一发现进一步证明了GSM对OA具有保护作用，在炎症标志物没有变化的情况下，GSM的作用可能局限于软骨微环境。”
欧米伽- 3好处
研究人员表示，GSM的高欧米伽-3含量可能是其抗炎和抗关节炎的好处。
“GSM含有高水平的多不饱和脂肪酸，特别是omega-3 PUFAs DHA和EPA，”他们写道。
“omega-3 PUFAs的抗炎和抗关节炎作用已经得到了很好的证实。有进一步的证据表明-3脂肪酸是GSM中的重要化合物，具有抗炎和抗关节炎的生物活性。”
他们的结论是，目前的研究结果验证了这一点，并在大鼠模型中证明了GSM对MetOA的预防作用。
“然而，到目前为止，这种效应只在MetOA的早期阶段得到证实;GSM的长期效果及其在该模型中治疗恶化OA的潜在能力仍不清楚，应该进行进一步的研究。”
他们补充说:“这些工作可能揭示出更多的生物标志物变化，以确认正在进行的MetOA，并确定对监测治疗有用的生物标志物。”
这项研究是由国家科学挑战，高价值营养(HVN)“贻贝:高价值绿色贝壳?贻贝食品”(UOAX1421)资助的。“MU健康学院博士奖学金”，由梅西大学、考斯隆研究所和桑福德有限公司合作。
