夏天在阳光明媚、气候宜人的时候，你就可以燃烧煤炭了。
朋友和家人聚集在户外，带来了一系列沙拉，边和调味品，以配合经典，但多种多样的烧烤选择。
酒中起着核心和重要组成部分四舍五入完美的烧烤,但常常错误地或完全错误的食物,你应该算你幸运如果你逃脱了拿着一盘烧项类似肉拿着一个塑料杯温暖的霞多丽。
以下是一些经典烧烤菜肴的顶级搭配。为了方便使用，我们忽略了腌料和酱料的使用。
牛排- Malbec, Syrah/Shiraz, Zinfandel
汉堡& # 8211;国家杜丽嘉，西拉，仙粉黛，罗讷河谷。
香肠-啤酒，马尔贝克，法国南部，天帕尼洛
鸡-气候变暖的霞多丽
猪排-苹果酒，Valpolicella, Barbera，新世界黑比诺，干玫瑰，雷司令
大马哈鱼-玫瑰香槟或卡瓦，新世界黑比诺，佳美，干玫瑰，新世界雷司令，灰比诺
Halloumi-长相思、赛美蓉、白诗南、夏布利、弗鲁拉诺、维德霍、Assyrtiko、新世界雷司令、干玫瑰、普罗塞科
当然，购买这么多不同类型的葡萄酒是不切实际的。
有一些优秀的全能型选手，他们能满足一场盛大烧烤所需的许多条件;它可以搭配多种食物，很容易找到，价格便宜，可以冷冻，但有足够的冲力，可以把任何食物在白热的煤炭上加热一段时间。
这些包括:
尔贝克
新世界黑比诺
白葡萄酒和红葡萄酒都由Vins de支付
干玫瑰
新世界雷司令
方法Champenoise闪闪发光的
如果温度在20°C或68°F以上，可以在室外冷藏红葡萄酒。红葡萄酒最好在13-18°C, 55-65°F之间的“室温”。
与滚烫的火肉相比，较冷的红色是烧烤时唯一的上酒方式。尽量避免使用塑料杯。
