你可以阅读这篇独家报道这要感谢FALATH & PARTNERS律师事务所，该事务所帮助有斯洛伐克血统的美国人获得斯洛伐克公民身份和身份将他们与祖先的土地联系在一起。
Stara?ubovň照片(15)
从波普拉德高速公路到上斯皮什地区可能是一个挑战。通往斯洛伐克东北部斯塔
一路上，您将经过斯皮什地区风景如画的城镇，如Ke?marok、Spi?ská bel
和Podolínec。尽管曾经在这些城镇繁荣的德国人社区已经基本消失，但它们作为历史贸易中心的特征依然存在。
当你从Ke?marok到Podolínec旅行时，可以考虑在Toporec村停下来。在这里，当地的农场提供新鲜的奶酪和奶制品。该农场由TIS公司所有，该公司是30年前由卢博斯和拉斯蒂斯拉夫·雷格奇兄弟创立的，它有一个有趣的背景故事。最初，兄弟俩交易从斯洛伐克南部采购的蔬菜和水果。然而，21世纪初超市的兴起，由于价格竞争，迫使它们退出了市场。
作为回应，Regec兄弟寻找超市里买不到的高质量蔬菜，他们自己种植了卷心菜和土豆。他们的主要重点是生产每年产量高达100吨的酸菜，以及30至50吨的土豆。参观他们位于star
?ubovňa工厂的游客可以直接从大桶里品尝酥脆、浓郁的酸菜。他们还生产一种名为“?ubovniansky gumid?ús”的饮料，由酸卷心菜汁制成，并加入姜黄等成分，使其呈现出鲜艳的黄色。
此外，Regec兄弟还从波兰Dunajec河对岸的种植者那里采购黄瓜。他们优先考虑区域供应商，以减少其产品的碳足迹，认为没有必要从很远的地方运输蔬菜到斯洛伐克。
?ubo? Regec和他的兄弟专注于生产酸菜和乳制品。(来源:SME-Jozef Ryník)
2011年，Regec兄弟收购了Toporec一个前国有农场的一部分，并开始在那里饲养牛羊。从那时起，他们扩大了生产范围，包括一系列乳制品——不含人工防腐剂的酸奶和奶酪。他们的酸奶在瓶子里发酵长达14天，产生一种独特的味道。他们喜欢用玻璃包装他们的乳制品，相信这样可以保持风味的完整性。
斯洛伐克今天的领土在历史上是不同君主制的一部分，包括从1867年到1918年的奥匈帝国。直到1992年，除了1939年至1945年的两次世界大战期间，纳粹联盟的斯洛伐克国家存在，该领土是捷克斯洛伐克的一部分。因此，斯洛伐克各市目前的名称有所不同。
以下是star
?ubovňa和Ke?marok地区最大的城市及其历史名称:
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Podolínec(普德林，波德林)
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?ubovňa (ólubló)
Toporec (Toportz,Toporc)
Vy?né Ru?bachy (Fels?zúgó)
Maly Lipník (Kishárs)
Mni?ek和Popradom (Poprádremete)
Hniezdne(克尼森，格纳兹达)
柯?marok区
柯?marok (Kasmark Kesmark)
Spi?ská bel
(szepesb
)
Spi?ská star
Ves (Alterndorf, Szepesófalu)
斯洛文尼亚
(Szepestótfalu)
Ve?ká Lomnica (Gross-Lomnitz,Kakaslomnic)
Lendak (Lándok)
斯洛伐克所有城市的完整列表，包括它们的历史名称，可以在www.geni.sk找到(仅斯洛伐克语)。
“我们不会对牛奶或酸奶进行巴氏消毒，因为我们希望活细菌茁壮成长;防腐剂会杀死它们，”该公司的合伙人?ubo? Regec解释说。
在过去的两年里，这家家族企业因其特殊的奶酪而赢得了声誉，成为当地人的最爱。在一位顾客表示想要一种可以像哈洛米一样烤的奶酪后，Regecs夫妇进行了实验，直到他们从一位当地妇女那里找到了食谱。他们现在以Tatransky tehlovy syr(塔特拉砖奶酪)的品牌名称生产这种奶酪。最近，他们还增加了一个屠宰场，计划生产干腊肠。
他们的产品主要在农场商店和优质的地区餐馆销售，以及在Kaufland，设有农场柜台，以及位于Toporec农场的公司商店。
展望未来，Regec设想将农场附近的公园改造成一个充满活力的市场，展示来自各种生产商的当地产品。这个市场还将包括一个儿童游乐场和休闲区。
雷格对star
?ubovňa没有正规市场感到遗憾，他将其与附近波兰南部的诺伊塔格(Nowy Targ)周四和周六熙熙攘攘的市场进行了对比。他指出，由于波兰对私有财产的保护，这一传统多年来一直存在，即使在共产主义时代也是如此。
星星
坐落在star
?ubovňa附近，重建精美的star
?ubovňa城堡是该地区吸引游客的主要景点，尤其是来自波兰的游客。这个地区位于边境，不仅有令人印象深刻的城堡，还有一个展示民间建筑的露天博物馆和一个军事展览。
“这座城市吸引了许多波兰人，因为它被波兰保护了360年，而且还收藏了波兰皇冠上的珠宝。这种历史联系在这座城市和波兰人民之间建立了一种独特的纽带，”star
?ubovňa市长?ubo? Tomko说。
Tomko相信这里有吸引更多游客的巨大潜力，促使当地政府投资修复城堡场地，改善人行道，同时创造新的拍照机会。然而，挑战依然存在。
“我们每年接待大约20万游客，但我们的公共汽车站和火车站条件不佳，使一些游客望而却步。不幸的是，这些车站归运输公司所有，而不是城镇所有。”
最近的发展在整个城镇及其周边地区开辟了更多的自行车道。市长设想将这些路线扩展到nov
“旅游业正在发展;并不是每个人都喜欢去高塔特拉峰(Rysy)这样拥挤的景点。有些人更喜欢骑自行车探索附近的levo
sk
vrchy或vysok
Skalky(山)，在那里他们可以欣赏到Pieniny山脉和高Tatras的壮丽景色，而没有成群的游客，”Tomko补充道。
Maly Lipník的金融小屋欢迎椽子。(来源:SME-Jozef Ryník)
虽然star
?ubovňa的市长对该地区的未来充满乐观，但Maly Lipník的U Financa小屋和露营地的主人Johan Konalert却描绘了一幅截然不同的画面。他认为该地区的旅游业正处于衰退状态。
尽管他的客房坐落在波波拉德河畔，非常适合漂流，并且有自行车路线与波兰南部的两个大型温泉小镇相连，但他觉得当地的旅游业正在挣扎。
“这里的人已经习惯了依赖福利国家，不愿意工作。我们人手不足，所以我不得不几乎是单枪匹马地管理生意，只有家人的帮助，尤其是在周末，”他哀叹道。他的妻子是一名教师，偶尔他在布拉迪斯拉发学医的女儿也会伸出援手。
“你在我的客房和周围看到的一切都来自我自己的钱和热情。我在这里投资了大约50万欧元，”他解释道。他选择不使用欧盟的资金，因为他拒绝向第四次执政的社会主义工人党(Smer)的政治任命人员支付30%的佣金。“波兰人知道如何更好地利用欧盟的资金——他们不会在项目开始之前就偷走资金，而这在斯洛伐克就发生了，”他断言。
由于精力耗尽，他一度考虑卖掉别墅，但由于缺乏买家，他不得不继续经营这家公司。“我不会再卖了;我要珍惜它，改进它，”他说。
他的主要动机是国内客户，这些客户仍然很忠诚，但他严重依赖波兰游客，他们占他游客的95%左右。“与斯洛伐克人不同，波兰人不介意花2.5欧元买一杯啤酒。他们也倾向于喝更昂贵的威士忌，而不是便宜的伏特加。”
虽然他不希望经营一家酒吧，但一些当地的常客抱怨他的啤酒价格太高。“这里的一张床要25欧元，这对布拉迪斯拉发人来说是微不足道的，但对斯洛伐克东部的人来说却很贵，”他解释说，并强调了购买力的差异。
小屋的主人位于波兰边境，他的生意并不局限于夏季;他还在冬天经营一家滑雪缆车。然而，他感到没有得到村庄和当地人的支持，他们对电梯下面土地的所有权存在争议。科涅瓦尔补充说:“他们没有支持旅游业，而是对我不尊重。”
多米尼克?pes已经接管了矿泉水公司的行政管理。(来源:SME-Jozef Ryník)
坐落在?ubovnianske水疗中心附近，一家由?pes家族拥有的矿泉水工厂利用了该地区的天然温泉。就在工厂上方几百米的地方，有三个泉水为他们的瓶子提供当地的矿泉水。
进入软饮料的冒险开始于世纪之交，当时Ján ?pes意识到矿泉水市场有一个独特的机会。出于信心的飞跃，他在?ubovnianske Spa钻了一口勘探井，发现了一个丰富的泉水，从而诞生了?ubovnianka这个品牌。后来，他恢复了Sulín村一个被忽视的泉水，在他们的供品中加入了Sumetaa矿泉水。那个时代的历史瓶仍然装饰着他们的家庭收藏，这是对他们丰富遗产的认可。
随着下一代的接管，Ján的两个儿子逐渐承担了管理角色，他们的一些孩子和大家庭也加入了这个行列。5月，多米尼克?pes进入执行管理职位，而Ján则将重点转移到战略举措上，包括恢复破旧的?ubovnianske水疗中心的计划。
南英卡矿泉水也在奥匈帝国生产。(来源:Luká? kl
然而，?pes家族面临着来自大型零售连锁店的激烈竞争，并试图渗透到食品服务领域。业务总监Tomá? ?pes承认，口福乐(Kofola)和可口可乐(Coca-Cola)等销售团队庞大的巨头带来了艰巨的挑战。相比之下，家族企业依靠的是一名销售代表和有限的营销预算。
Tomá?认为，在竞争激烈的斯洛伐克市场上取得成功取决于矿泉水的独特成分和定价，并强调?ubovnianka的镁含量对健康有重要益处。即使在star
?ubovňa中心地带的一家餐厅里，他也向《斯洛伐克旁观者》(the Slovak Spectator)分享了他的见解，带有Romelquelle和可口可乐(Coca-Cola)标志的雨伞随处可见。然而，?pes家族依然坚定，最近大举进军捷克连锁超市Globus。
“我们也计划进入波兰市场，尽管国内玩家很强大，”Tomá?断言，瞄准了边境未开发的潜力。
他的兄弟多米尼克表达了更大胆的愿望，声称他们的最终目标是超过领先的矿泉水品牌budisi的产量。
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