艺术家角垣惇(中)和第1号的工作人员
2024年1月，非营利组织全球对话实验室在宫城县气仙沼市与“亚洲咖啡馆”的旗帜合影。(共同社)
仙台(共同社)——日本东北部一个苦苦挣扎的港口城市的当地居民与选择这里作为家园的印度尼西亚和其他外国社区成员之间，食物证明了一种团结的力量。
在宫城县气仙沼，以美食为主题的活动证明，分享是对当地人和外国人社区的关怀。2011年，气仙沼在三陆海岸(Sanriku Coast)遭受了严重的地震海啸灾难，但在经济繁荣时期，气仙沼以其自然风光和丰富的渔场而闻名。
多年来，该市通过渔业与印尼保持着密切的联系。2003年，在当地商会的倡议下，一场游行开始了，花车和参与者都穿着印尼风格的服装，印尼驻日大使也来参观。
2011年灾难发生后，时任印尼总统苏西洛·班邦·尤多约诺访问了这座被摧毁的城市。
在灾难发生后的13年多里，外国居民一直在支持这个港口城市的重建，同时帮助它克服了人口减少带来的一些挑战。
截至7月底，气仙沼的人口从2010年底的7.4万多下降到略高于5.6万。但在同一时期，外国居民的人数从460人增加到800人，其中许多人积极从事重建工作和渔业。
在此期间，一家接受该国技术实习项目实习生的当地公司在鱼市附近开了一家印尼餐厅和清真寺。还有一项倡议是将印尼菜作为学校午餐。
全球对话实验室是一家总部位于东京的非营利组织，旨在促进交流，例如在2004年遭受地震和海啸灾难的印尼苏门答腊岛和该地区的儿童之间的交流。自2018年以来，该组织一直致力于将气仙沼居民与外国社区联系起来。
顾客吃印度菜
2024年4月，宫城县气仙沼市的“亚洲咖啡馆”里的日式炒饭。(共同社)
该非营利组织从2021年开始每月在该市的一家咖啡馆举行日本和印度尼西亚居民之间以食物为主题的见面会。2023年，为了吸引其他外国居民，它开设了“亚洲咖啡馆”。
该组织举办的活动还包括外国居民之间的交流和提供另类教育的“免费学校”。它还前往气仙沼以外的地区举办以食物为主题的活动。
该组织的活动非常活跃，顾客们教学员日语，当地人也来咨询如何振兴他们的购物区。
仙台市55岁的艺术家Atsushi Kadowaki是该组织的主要成员之一，他在2011年地震后立即为居住在该市临时住所的受害者提供食物。他自己不是一个好厨师，所以他从老年受害者那里学到了一些烹饪技巧，并帮助他们做饭。
Kadokawi认识到食物“跨越受害者和支持者之间界限的力量”。
2024年4月，在宫城县气仙沼市的“亚洲咖啡馆”，实习生巴格斯·苏里亚·赫利安达(左)在制作鳄梨汁。(共同社)
22岁的学员巴格斯·苏里亚·赫里安达(Bagas Surya Herianda)是该活动的常客，他在咖啡馆开设印尼烹饪课。他也希望学习日本料理，这样有一天他就能在印尼开一家日本餐厅。
84岁的成泽洋子(Yoko Narisawa)住在咖啡馆附近，经常参加活动。“现在镇上的人少了。但我很高兴，因为我们还有这样一个热闹的地方，”她说。
这些活动每次都会吸引20到30人，这意味着它已经超出了它的空间。
NPO计划从今年秋天开始，在社区中心等更宽敞的场所，制作各国的食物，并以自助餐的形式提供给大家，让大家一起享用。
新活动将被称为“世界派对”。Kadowaki说:“每个人都将扮演主角。”
