彼得·辛格想推迟你的圣诞午餐。这位78岁的老人在他漫长的一生中对许多问题直言不讳，包括动物福利、有效的利他主义，以及最具争议的残疾问题。
他的书和文章改变了人们的生活方式：例如，许多人在阅读后成为素食主义者或纯素食主义者，还有一些人被他的观点所说服，即相对富裕的人应该帮助弱势群体，无论他们身在何处。
然而，与此同时，他对功利主义框架的坚持可能会使他的伦理思想在那些认为存在比简单地最大化快乐和最小化痛苦更高价值的人看来显得粗鲁和教条。他认为，我们应该给予非人类动物遭受痛苦的同样的考虑，就像我们对待一个遭受类似痛苦的人一样。他坚持认为，做其他任何事情都是一种物种歧视。
物种歧视和种族主义一样，是值得羞耻、谴责和避免的。当然，计算痛苦（这是严格的功利主义者应该做的）可能很复杂，他承认不同的物种有不同的痛苦能力。例如，你如何比较一只被冷漠的主人遗弃在寒冷中死去的小猫的痛苦与主人痛苦的牙痛，或者一只被猎犬追逐并撕裂的狐狸的痛苦？
也许是因为他意识到许多读者不会被这种功利主义的论点所动摇，但仍然被动物的痛苦所感动，辛格在他的新书《考虑一下火鸡》（think the Turkey）的开头，对这些鸟类的生活进行了可怕的描述。这是为了说服你，集约化养殖火鸡的痛苦是太高的代价，无法支付午餐。
大多数家养火鸡都是根据大小来饲养的——肉的数量，尤其是胸脯肉，可以在短时间内生产出来。它们的体重增长很快，其副作用是它们很难交配。
因此，人工授精是受孕的典型方式。根据辛格的说法，这是一个残酷的过程，他问道，你盘子里那片冒着热气的火鸡胸肉是否值得付出道德代价：饲养一只畸形的火鸡，让工资微薄的工人花几个小时给雄性火鸡**，把火鸡的**塞进有抗药性的雌性火鸡的**里。
在这方面还有更多的东西。虽然可以吃到野生火鸡，但人们餐盘上的大多数火鸡都是在没有窗户的棚里集中饲养的。野火鸡大约20只一群，在相当远的距离上漫游。它们建立了一种“啄食秩序”，一种用喙加强的等级制度。
驯养的火鸡也建立了这种啄食顺序。问题是，许多饲养火鸡的方法都是把大量的火鸡放在鸡舍里，没有空间来躲避周围人的持续攻击。农民们的解决办法，不是给它们漫游的空间，而是给它们去喙（或者，严格地说，剪掉它们的喙尖）。
这对鸟类来说可能是一个痛苦的过程。火鸡的喙包含许多感觉受体，修剪它与修剪指甲非常不同。它也不能消除这些近距离争夺优势的动物的痛苦：它只是钝化了它们的武器。
辛格在他的书中几乎完全关注美国，但他希望他的论点具有更广泛的含义。美国是世界上最大的火鸡生产国（大部分是为了满足感恩节前后的需求），也是最大的火鸡产品出口国。作为一个功利主义者，辛格专注于最大程度的苦难，因此，这个每年生产超过两亿只火鸡供国内消费的国家，以及按照他的说法，福利法律严重不足的国家，是他可以发挥最大影响的地方。
但是，即使在英国我们有更好的福利保障，我们也不应该沾沾自喜。远非如此。他写的关于火鸡集约化养殖的许多内容在这里也同样适用。
对于任何关心动物痛苦的人来说，吃集约化养殖的火鸡是不道德的，这应该是显而易见的。辛格有两个相当合理的解决方案。
激进的一个：完全停止吃火鸡肉（他提供了一些素食食谱来帮助你）。或者如果你不能这样做，又能负担得起，那就买自由放养的。你不必是一个功利主义者，也会明白考虑火鸡是有道理的。
