健康的新陈代谢影响健康的方方面面，从消化和能量水平到预防疾病和保持健康的体重。我们吃的东西也会影响新陈代谢，某些营养物质，如蛋白质，会“促进”新陈代谢，而另一些则会导致新陈代谢减慢。“如果你的新陈代谢高（或快），你会在休息和活动中燃烧更多的卡路里，”《哈佛健康》说。“高新陈代谢意味着你需要摄入更多的卡路里来维持体重。这就是为什么有些人吃得比别人多而体重却不增加的原因之一。新陈代谢低（或慢）的人在休息和活动时消耗的卡路里更少，因此必须少吃以避免超重。”这里有一个早餐习惯，可能会破坏你的代谢健康，减缓减肥。
以含糖饮料和食物开始新的一天对你的健康、健身或新陈代谢都没有好处。“果糖通过关闭你身体的食欲控制系统来欺骗你的新陈代谢，”西奈山医学中心说。“它不能刺激胰岛素，而胰岛素又不能抑制胃饥饿素或‘饥饿激素’，然后胃饥饿素又不能刺激瘦素或‘饱腹感激素’。“这会导致你吃得更多，产生胰岛素抵抗。”吃太多糖会导致一系列被称为典型代谢综合征的症状。包括体重增加、腹部肥胖、高密度脂蛋白减少、低密度脂蛋白增加、血糖升高、甘油三酯升高和高血压。”
糖与许多负面的健康状况有关。内分泌学家Rekha B. Kumar医学博士告诉纽约-长老会/威尔康奈尔医疗中心健康问题：“过量的糖摄入与肝硬化、神经病变、肾脏疾病、一般炎症和癌症有关。”“事实上，有几种癌症，如乳腺癌、结肠癌和子宫内膜癌，都与肥胖有关，而肥胖可能间接依赖于饮食中的糖；一些肿瘤细胞可以使用糖和胰岛素作为生长的燃料。”
在冰沙中加入橙子比喝橙汁更好。《哈佛健康》杂志说：“全果汁（100%）只含有从水果或蔬菜中提取的糖，更健康，但你不能像吃全水果那样得到纤维和其他天然成分的好处。”
糖不仅会减缓新陈代谢，还会加速衰老过程。库马尔博士说：“有人可能会说，吃太多糖会导致细胞压力增加，从而导致衰老。”“这不是典型的外在衰老，比如头发变白、皱纹变长，但细胞需要做很多工作来代谢糖，这可能会导致‘氧化应激’，导致自由基的产生，而自由基与衰老过程有关。”
如果你想促进新陈代谢，那就多吃优质蛋白质吧。“蛋白质是一种关键的营养物质，可以显著促进新陈代谢，”减肥外科副医学主任Craig L. Floch医学博士告诉Nuvance Health。“与脂肪和碳水化合物相比，当你摄入蛋白质时，你的身体会更努力地分解和消化它。这个过程被称为食物的热效应，可以提高你的新陈代谢率，帮助燃烧更多的卡路里。”
最好以水果的形式吃糖，比如浆果，你也能从中获得纤维和抗氧化剂的好处。“精制糖提供卡路里，但缺乏维生素、矿物质和纤维，”MSMC说。“这种单糖通常被称为‘空卡路里’，会导致体重增加。此外，许多加工和精制食品，如白面粉、糖和白米，缺乏维生素B和其他重要的营养物质，除非它们标有“丰富”。“吃碳水化合物、维生素和其他尽可能天然的营养物质是最健康的，例如，从水果中而不是从蔗糖中摄取。”
