自2020年夏天以来，巴斯蒂安·戈蒂埃(Bastien Gautier)的嫩枝明显长得越来越大。
在巴黎，现在有4家外卖杂货店和餐饮服务商，香榭丽舍欣然接受了将乡村带到城市的挑战。
这个项目的背后?
他是一名农业背景的美食爱好者(他的一些家族产品也可以在他的销售点找到)。
他的想法?
在第11区和第12区播种，向巴黎人介绍农民农业。
创建l我们的社区和乡村之间的联系
就像乡村和城市之间真正的接力一样，巴黎自由广场的杂货店设计得像老式的企业。
热情好客，远离污染严重的超市。
在这些由建筑师Chayeb和Paradis设计的生活空间里，顾客聊天，销售人员建议他们的食谱，购物时间变得愉快。
四家店中的一家甚至有一个小的城市露台，顾客可以在上面享受在?le-de-France烘焙的特色咖啡。
与赛车的经典苦差事截然不同!
从赛场到赛场
由于对健康饮食的无条件热爱，香榭丽舍提供了一系列美丽的时令产品:水果和蔬菜，乳品部分(酸奶或生牛奶奶酪)，咸味或甜味杂货，肉类和农场熟食，天然和有机葡萄酒，啤酒和果汁。
从小的，充满激情和承诺的生产者和工匠手中选择。
Champs Libres团队定期花时间与他们会面，以建立和维护真正的联系。
香榭丽舍将整个项目的重点放在生产者、消费者和合作者之间的三位一体上。
产品以最公平的价格出售给种植者和消费者。
杂货店也热衷于成为社区的真正参与者，只要有机会就组织活动邀请聚会:农贸市场、主题晚会或其他向所有人开放的品酒会。
美食家和反应者不可能的午餐食堂
在这种推广产品的逻辑下，厨师埃斯特班加入了团队，为杂货店的顾客提供午餐菜单、美食和应季餐饮菜肴，每天更新。
看到人们对香榭利舍美食的热情，该团队想在巴黎第11区Trois Couronnes街5号开一家新店，提供更全面的外卖餐饮服务，同时也提供杂货店最畅销的产品。
点菜?
舒适的汤和乳蛋饼，季节性沙拉，传统的和重新审视的mezz
，完整的菜与蔬菜和美食甜点的强烈偏好…对于团队来说，在一个明显的动态中，现场没有任何损失:一切都在变化!
这就是在商店里损坏的产品如何在负责任的厨房里被回收，并在精美的盘子上完成(在酱汁或甚至是拼盘中)。
负责任、反浪费的逻辑受到当地居民的欢迎。
100%量身定制的餐饮服务
除了这家新开业的餐厅，Champs Libres的大项目是成为巴黎餐饮业的关键参与者。
应对私人和专业活动。
一个辉煌的垂直确保就职典礼，生日，下班后，婚礼或公司午餐…有几种以植物为中心的配方可供选择:“鸡尾酒”及其在私人招待会上供应的非常高端的精致产品，“下班后”及其精美的菜单，包括小吃、拼盘和其他自助餐，供大家分享，或者“餐盘”及其自制和应季餐盘，就像杂货店里的午餐食堂一样。
在成功的基础上，香榭丽舍公司正在增加新的举措。
始终为客户服务，把农村作为创业的摇篮。
下一个预期发布?
商店里出售的一系列蜜饯。
在一家只有25名员工的公司里，可能性似乎是无穷无尽的!
实用信息:
自由田地王冠:
巴黎三河街5号
周一至周五中午12点至下午2:30 //下午4:30至7:30
星期六中午12点到下午6点半。
Charenton Free Fields:
巴黎夏朗顿街222号
星期一至星期六上午十时至晚上八时。
周日上午10点到下午1点半。
米歇尔·比索:
巴黎，格萨姆萨大道60号，米歇尔·比佐
星期一至星期六上午十时至晚上八时。
周日上午10点到下午1点半。
伏尔泰自由场:
巴黎伏尔泰大道254号
星期一至星期六上午十时至晚上八时。
周日上午10点到下午1点半。
